Kokice s kozicama

Glasovi: 6

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 16. stoljeće

Umjesto dosadnih i repetitivnih kokica za gledanje filma ili utakmice, možete napraviti zanimljiviju i jednako hrskavu azijsku grickalicu. Da biste to učinili, popržite kokice, bilo na ulju ili u mikrovalnoj pećnici, i kombinirajte ih s kozicama za kokice. To su male kozice pržene u tijestu. Vjerojatno su dobile ime po svojoj veličini i činjenici da se jedu na isti način kao i kokice. U zdjelu s kokicama i kozicama umiješajte kuhane na pari, a zatim pržene hrskave instant rezance, ili ramen, zajedno s graškom umočenim u wasabi, što cijeloj grickalici dodaje pikantnu notu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

5 žlica biljnog ulja
1/4 žlice kukuruznih zrna za kokice
2 x 90 g pakiranja instant ramen rezanaca
3 šalice škampa za kokice (kupljenih ili smrznutih; kuhanih prema uputama na pakiranju)
1 šalica zelenog graška u wasabiju

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zrna kukuruza, rezanci, škampi, grašak, vasabi

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte 2 žlice biljnog ulja na srednjoj vatri dok se ne počne svjetlucati i lagano dimiti. Pažljivo ulijte kokice u tavu. Pokrijte lagano odškrinutim poklopcem i zagrijavajte, povremeno protresajući, dok sva zrna ne puknu.
U međuvremenu, namočite ramen rezance u toploj vodi dok ne omekšaju, oko 4 minute. Odvojite rezance i posušite ih tapkanjem. U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte preostale 3 žlice biljnog ulja dok se lagano ne sjaji i ne dimi, oko 2 minute. Rasporedite otprilike trećinu ramen rezanaca u ravnomjernom sloju po tavi. Pržite dok ne postanu hrskavi, oko 3 minute. Pažljivo okrenite rezance špatulom i nastavite pržiti dok ne porumene s druge strane, još 2 minute. Šupljikavom žlicom prebacite hrskave rezance na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Na isti način pržite još 2 ture rezanaca. Hrskave rezance razlomite na male komadiće.