Hrskavi prženi slatki krumpir
Glasovi: 15
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ako volite okus batata, isprobajte ove pomfrite od batata. Ovi nevjerojatno ukusni komadi bit će hit na vašoj zabavi s bilo kojim umakom za umakanje. Jednako su ukusni kao i tradicionalni pomfrit, zahvaljujući tijestu od kukuruznog škroba i sode bikarbone koje stvara divno hrskavu koricu. Debelo narezane kriške batata umočite u tijesto i pržite, a zatim pospite mješavinom začina od češnjaka i dimljene paprike kada su gotovi. Također su odličan prilog uz meso, hamburgere ili sendviče.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g batata, narezanog na trakice debljine 1-0,5 cm.
- 6 žlica ulja od kikirikija, za prženje u dubokom ulju
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice češnjaka u prahu
- 0,5 žličice dimljene paprike
- 1/8 čajne žličice šećera
- 1 šalica kukuruznog škroba
- 3/4 šalice gazirane vode, ohlađene
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, češnjak u prahu, paprika, gazirana voda, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u kotlu s debelim dnom ili fritezi na 190°C. Zagrijte pećnicu na 95°C.
- U zdjeli pomiješajte sol, češnjak u prahu, papriku i šećer te ostavite sa strane.
- U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i gaza vodu. Umočite batat u tijesto nekoliko puta, ostavite da se ocijedi i stavite ga na rešetku za pečenje. Ponovite s preostalim batatnim krumpirom.
- Pržite polovicu batata, povremeno miješajući, dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava, 6-8 minuta. Pospite mješavinom začina i stavite u pećnicu na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom kako biste održali temperaturu. Ponovite s drugom polovicom batata. Poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
