Sendvič s pečenom govedinom s prženim lukom i kremastim umakom od hrena

Glasovi: 1

Kako napraviti - Sendvič s pečenom govedinom s prženim lukom i umakom od hrena

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 2221, ukupne masti 168 G., zasićene masti 29 G., proteini 73 G., ugljikohidrati 111 G., vlakno 7 G., kolesterol 220 mg, natrij 1773. mg, šećer 19 G.

Sočna srednje pečena govedina s ružičastom sredinom, hrskavo prženi luk i pikantan, kremasti umak od hrena skladno se nadopunjuju u ovom obilnom sendviču kontrastnih tekstura. Dodajte onoliko luka koliko vam stane i ne bojte se pretjerati! Bit će samo bolje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kremasti umak od hrena

0,5 šalice majoneze
0,5 šalice kiselog vrhnja
1/4 šalice hrena
2 čajne žličice meda
2 žličice dijonskog senfa

Hrskavi luk

2 šalice kiselog mlijeka ili kefira
2 luka, tanko narezana po dužini
Biljno ulje za prženje
2 šalice brašna
2 žličice kajenskog papra
2 žličice paprike

Sendviči

8 svježih peciva s lukom, prepolovljenih, premazanih maslacem i tostiranih do zlatno smeđe boje
4 debele kriške oštrog cheddara
900 g visokokvalitetne pečene govedine, srednje pečene, tanko narezane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, cheddar sir, kiselo vrhnje, majoneza, kremasti hren, Dijonski senf, med, mljeveni kajenski papar, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Umak od hrena:

U zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, hren, med i dijonski senf. Začinite solju i paprom.
U srednje velikom kotlu zagrijte 7 cm biljnog ulja na 175°C. Prelijte kiselo mlijeko preko luka i ostavite da se namače oko 30 minuta.

Prženi luk:

Pomiješajte brašno, kajenski papar, papriku te malo soli i crnog papra. Izvadite luk iz kiselog mlijeka i dobro ga uvaljajte u brašno. Pržite u serijama dok ne porumeni, 2-3 minute. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi višak ulja i začinite solju dok je luk vruć.
Sendviči:

Na tostirane peciva s lukom stavite krišku cheddara, na vrh složite pečenu govedinu, dodajte onoliko hrskavog luka koliko stane u sendvič, a zatim gornju polovicu peciva i sendviča premažite obilnom količinom umaka od hrena.