Pire od pečenog krumpira s pečenom govedinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 620, ukupne masti 38 G., zasićene masti 11 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 3 G., kolesterol 90 mg, natrij 977 mg, šećer 4 G.
Kalorije 620, ukupne masti 38 G., zasićene masti 11 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 3 G., kolesterol 90 mg, natrij 977 mg, šećer 4 G.
Krumpir se poslužuje kao spljošteni, cijeli krumpir preliven kriškama pečene govedine, topljenim cheddar sirom, umakom od kiselog vrhnja i prženim lukom. Ova prezentacija izgleda originalno i uredno te će svaku običnu večeru pretvoriti u nešto posebno. Za brže pečenje cijelog krumpira upotrijebite mikrovalnu pećnicu, zatim krumpir prerežite na pola - pola za svaku porciju - i pržite u tavi, lagano pritiskajući špatulom, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi. Sastavljeni dijelovi krumpira, pečene govedine i sira peku se na roštilju kako bi se sir otopio i poslužuju se s kiselim krastavcima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika krumpira (oko 340 g svaki)
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 1 i 1/4 žličice sitno nasjeckanog ružmarina
- 2 čajne žličice jabučnog octa
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice majoneze
- 4 žličice hrena, ocijediti
- 6 tankih kriški oštrog cheddara (oko 100 g)
- 340 g tankih kriški pečene govedine
- Ukiseljeni krastavci, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, luk, ružmarin, jabučni ocat, kiselo vrhnje, majoneza, hren, cheddar sir, kiseli krastavac
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Izbockajte krumpir nekoliko puta vilicom. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, oko 15 minuta. Pažljivo prerežite krumpir na pola po dužini i začinite solju i paprom.
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, 1 žličicu ružmarina, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 12 minuta, dodajući 1 žličicu maslinovog ulja 1 minutu prije kraja kuhanja. Prebacite u zdjelu i obrišite tavu.
- U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, hren, preostalu 1 žličicu octa i 1/4 žličice ružmarina. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Zagrijte 1,5 žlice maslinovog ulja u tavi i dodajte 2 polovice krumpira, prerezanom stranom prema dolje. Čvrsto pritisnite špatulom da ih spljoštite. Pržite, okrećući jednom, dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi, 4-5 minuta. Prebacite, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje i ponovite s preostalih 1,5 žlica maslinovog ulja i 2 polovice krumpira.
- Svaku polovicu krumpira prelijte s 1 žlicom umaka od kiselog vrhnja i na vrh stavite krišku cheddara i pečenu govedinu. Preostale 2 kriške cheddara prerežite na pola i stavite po jednu polovicu na svaku polovicu krumpira; na vrh stavite smjesu luka. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, 2-3 minute. Poslužite s kiselim krastavcima i preostalim umakom od kiselog vrhnja za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
