Pečeni krumpir s kiselim vrhnjem
Glasovi: 2
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Najjednostavniji recept za domaći mrvičasti krumpir. Krumpir se peče u kori, zatim se prije posluživanja nareže na ploške i prelije komadićem maslaca. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i vlascem. Po želji, pečeni krumpir možete ukrasiti mrvljenom slaninom za još ukusniji obrok! Poslužite kao prilog uz meso, kao predjelo ili kao zasitan međuobrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mala krumpira boje russeta
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica krupne ili morske soli + više po ukusu
- 1 svežanj vlasca (oko 30 g)
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 60 g neslanog maslaca
- 2 trakice slanine, pržene i izmrvljene, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, vlasac, pahuljice morske soli, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U zdjeli pomiješajte krumpir s maslinovim uljem, soli i crnim paprom da se potpuno obloži. Stavite ga na lim za pečenje i pecite dok ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 45 minuta.
- U međuvremenu, zakuhajte malu posudu s vodom i obilno je posolite. Napunite srednju zdjelu ledenom vodom. Stavite vlasac u kipuću vodu i kuhajte dok ne postane jarko zelen, oko 30 sekundi. Odmah prebacite vlasac u ledenu vodu kako biste zapečatili boju. Iscijedite vlasac dok se potpuno ne osuši i grubo ga nasjeckajte. Dodajte ga u blender s kiselim vrhnjem. Miksajte dok ne dobijete glatki zeleni umak; začinite solju i paprom po ukusu. Ohladite do posluživanja. Alternativno, tanko narežite vlasac i umiješajte ga u kiselo vrhnje; začinite solju i paprom po ukusu.
- Krumpir narežite uzdužno, a zatim poprečno. Povucite stranice da biste otkrili krumpir. Maslac ravnomjerno rasporedite po krumpirima i poslužite s kiselim vrhnjem. Po želji pospite komadićima slanine.
Kategorije:
Slični recepti
