Pečeni krumpir kolač

Glasovi: 1

Kako napraviti kolač od pečenog krumpira

Fotografija jela: Andrew Purcell

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16 - 20

Detaljan foto recept za tortu koja imitira pečeni krumpir u kori, zamotan u foliju. Napravljena je od biskvita, kreme od maslaca, domaćeg čokoladnog fondanta i žvakaćih bombona.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g kreme od vanilije
3 žuta gumena bombona poput Mambe, Frutelle ili Starbursta
2 svježa lista mente
1 žlica mlijeka
3-4 šalice šećera u prahu
Ulje za podmazivanje tave (sprej za kuhanje)
110 g maslaca sobne temperature
2 žličice kakao praha + malo za posipanje
2 pakiranja od 500 g suhe smjese za pečenje bijelog biskvita ili muffina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za kolače, metvica, krema, šećer u prahu, kakao, mlijeko, marmelada

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite tri okrugla kalupa za torte promjera 23 cm. Pripremite smjesu za biskvit prema uputama na pakiranju, ulijte tijesto u pripremljene kalupe i pecite dok se ne stegne na temperaturu navedenu na pakiranju. Ostavite da se ohladi.

Pripremite malo slastičarske paste za imitaciju kora krumpira: Miksajte maslac i mlijeko mikserom dok ne postane glatko. Nastavite miksati, dodajući kakao u prahu i šećer u prahu u nekoliko navrata.

Nastavite miješati pjenjačom dok smjesa ne postane gusta poput tijesta za kolačiće. Podijelite fondant na dva jednaka dijela i oblikujte u dvije kuglice. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak.

Nazubljenim nožem odrežite zaobljene vrhove dvaju biskvita. Spojite biskvitne kore zajedno, stavljajući kremu od maslaca između slojeva. Preostali biskvit s zaobljenim vrhom stavite na tortu. Zamrznite tortu 30 minuta.

Oštrim nazubljenim nožem oblikujte tortu u krumpir (izrezani biskvit sačuvajte za imitaciju mesa krumpira). Cijelu tortu premažite tankim slojem kreme od maslaca.

Pospite list papira za pečenje kakaom u prahu. Od ohlađenog fondanta razvaljajte dva ovala dimenzija 13x26 cm, pospite ih kakaom u prahu (kako biste spriječili da se fondant lijepi za oklagiju, razvaljajte ga između dva lista debele plastične folije).

Razvaljani oval obložite papirom za pečenje i pažljivo ga prebacite na kolač.

Ponovite ove korake s drugim ovalom, preklapajući rubove za nekoliko centimetara, kao što je prikazano na slici. Ne morate odrezati višak fondana na dnu torte; bit će prekriven folijom.