Pečeni krumpir s nadjevom od leće i čilija
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 520, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 13 G., kolesterol 28 mg, natrij 803 mg, šećer 9 G.
Kalorije 520, ukupne masti 20 G., zasićene masti 7 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 67 G., vlakno 13 G., kolesterol 28 mg, natrij 803 mg, šećer 9 G.
Veliki pečeni krumpir s nadjevom omiljeno je jelo i odraslih i djece. Ukusan je, zasitan i prezentiran na jedinstven način. Za pripremu ovog krumpira trebat će vam veliki krumpiri. Kako bi se brže skuhao i bio savršeno hrskav, krumpir se prvo peče u mikrovalnoj pećnici, a zatim u pećnici za ukusno hrskavu koricu. Za nadjev od krumpira napravite čili na meksički način s konzerviranom lećom umjesto graha. Leća se pirja u umaku od rajčice s čilijem u prahu i drugim začinima, što jelu daje meksičke okuse. Žlicom stavite nadjev na podlogu od omekšale pulpe krumpira prelivenu ljepljivim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 krumpira sorte Russet-Burbank (otprilike 220 g svaki)
- 1 mali crveni luk
- 1 paprika poblano
- 1 mrkva
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 konzerva (425 g) konzervirane leće, isprane
- 2 žličice čili praha
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 konzerva (400 g) konzerviranih sjeckanih pečenih rajčica
- 1 šalica ribanog cheddara (oko 110 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni luk, poblano paprika, mrkva, leća, začin za čili, kim, koncentrat rajčice, pečene rajčice, cheddar sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Izbockajte krumpir vilicom i pecite u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, 15-20 minuta. Prebacite na rešetku u pećnici i pecite još 15 minuta.
- U međuvremenu, sitno nasjeckajte crveni luk. Stavite 2 žlice sitno nasjeckanog luka u malu zdjelu, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Ocijedite, osušite luk i ostavite sa strane za posluživanje. Sitno nasjeckajte papriku poblano i naribajte mrkvu.
- U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali crveni luk, poblano i mrkvu; začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte leću. čili u prahu ili kumin; kuhajte dok začini ne postanu zlatnosmeđi, oko 1 minutu. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte uz miješanje dok se povrće ne obloži. Umiješajte rajčice i njihov sok, 1 1/2 šalice vode i veliki prstohvat soli. Pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se umak malo ne zgusne, oko 10 minuta.
- Zarežite krumpir sa strane i razrežite ga. Pokapajte preostalom žlicom maslinovog ulja, začinite solju i paprom. Razrahlite meso krumpira vilicom. Pospite polovicom sira, a zatim prelijte čilijem od povrća. Prelijte preostalim sirom i sačuvanim crvenim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
