Pečeni krumpir punjen kobasicama i pirjanim kupusom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 757, ukupne masti 49 G., zasićene masti 24 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 133 mg, natrij 1291 mg, šećer - G.
Kalorije 757, ukupne masti 49 G., zasićene masti 24 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 6 G., kolesterol 133 mg, natrij 1291 mg, šećer - G.
Posluživanje cijelog jela u jednom krumpiru je originalno, neobično i ukusno. Istovremeno, recept je toliko jednostavan da je savršen i za svečane i za svakodnevne obroke. Odaberite velike, ujednačene krumpire. Da biste ih brže skuhali, prvo ih pecite u mikrovalnoj pećnici. Nakon što meso omekša, pomiješajte ga s maslacem i sirom, a zatim ga napunite prženim dimljenim kobasicama i pirjanim kupusom i porilukom. Zatim krumpir pospite ribanim sirom i pecite u pećnici dok ne porumeni. Poslužite s vrućim senfom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 krumpira sorte Russet Burbank (otprilike 220 g svaki)
- 6 žlica maslaca
- 340 g poljske kuhane i dimljene kobasice, narezane na 4 dijela, a zatim svaki dio prerežite na pola po dužini
- 2 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), tanko narezana
- Pola male glavice savojskog ili bijelog kupusa, sitno nasjeckane
- 1 šalica naribanog Gruyèrea (oko 110 g)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- Vrući smeđi ili zrnati senf, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, maslac, kobasica, poriluk, Kelj, bijeli kupus, Gruyère sir, peršin, senf, senf od cjelovitih žitarica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Izbockajte krumpir sa svih strana vilicom; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici, okrećući jednom, dok se ne skuha, oko 15 minuta.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 1 žlicu maslaca. Dodajte kobasicu i kuhajte, okrećući, dok ne porumeni, 5 minuta. Prebacite na tanjur; pokrijte da ostane toplo.
- U tavi otopite još 3 žlice maslaca. Dodajte poriluk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte kupus, 2 žlice vode, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok kupus ne omekša, oko 4 minute.
- Krumpire prerežite sa strane i složite ih na lim za pečenje. Na svaki krumpir premažite 1/2 žlice maslaca i 2 žlice Gruyèrea; meso krumpira rastresite vilicom da se sjedini. Pospite solju i crnim paprom. Ravnomjerno rasporedite kobasicu po krumpiru i prelijte smjesom od kupusa. Preostalu 1/2 šalice Gruyèrea pomiješajte s peršinom i pospite po krumpiru. Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, oko 10 minuta. Poslužite sa senfom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
