Kremasti umak od hrena
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 10 minuta
Umak se priprema s kiselim vrhnjem, čiji kremasti okus uravnotežuje oštar okus svježeg hrena i kiselost dijonskog senfa. Umak ne zahtijeva kuhanje: kiselo vrhnje se pomiješa s naribanim hrenom, senfom i vinskim octom te ostavi da odstoji nekoliko sati kako bi se svi sastojci sjedinili. Ovaj kremasti umak od hrena može se čuvati u hladnjaku, dobro zatvoren, nekoliko tjedana. Koristite ga za mariniranje i posluživanje s piletinom, ribom, povrćem i u ukusnim sendvičima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1/4 šalice svježe naribanog hrena
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1 čajna žličica bijelog vinskog octa
- 0,5 žličice krupne soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 mladi luk, nasjeckan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: hren, kiselo vrhnje, vinski ocat, Dijonski senf, mladi luk, crni papar
Kuhanje jela prema receptu:
- Sve sastojke stavite u srednje veliku zdjelu i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko i kremasto. Ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći kako bi se okusi sjedinili. Umak se može čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi 2 do 3 tjedna..
Izlaz 1 i 1/4 žlice.
Kategorije:
recept / Piknik / Ljetna jela / Umaci / Umaci / Američka kuhinja / Alton Brown
Zbirke recepata
Slični recepti
