Pire krumpir s hrenom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ovaj pire krumpir se pravi od crvenog krumpira kuhanog s korom, koji sadrži bogatstvo korisnih mikronutrijenata. Zgnječite ga s kiselim vrhnjem i maslacem, a za živahan okus dodajte mlijeko s hrenom i peršin. Dobiveni ukras je kremast, nježan i pikantan u isto vrijeme. Savršen dodatak svečanoj ptici.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg crvenog krumpira (oko 10 kom.), narezanog na komade od 4 cm.
- 2 šalice punomasnog mlijeka + dodatno toplo mlijeko po potrebi
- 3/4 šalice sitno naribanog oguljenog svježeg hrena (oko 220 g)
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 4 žlice neslanog maslaca, tanko narezanog
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, mlijeko, kiselo vrhnje, hren
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u veliku posudu i prelijte hladnom vodom do razine 2,5 cm iznad krumpira; obilno začinite solju. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, 20-25 minuta.
- U međuvremenu, u malom loncu pomiješajte mlijeko, hren i prstohvat soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok hren ne omekša, a mlijeko ne zamiriše, oko 10 minuta (u redu je ako smjesa izgleda zgrušana). Pokrijte da ostane toplo.
- Ocijedite krumpir, a zatim ga vratite u tavu i stavite na laganu vatru. Zagrijavajte dok višak tekućine ne ispari, 1-2 minute. Dodajte kiselo vrhnje i maslac te zgnječite krumpir gnječilicom za krumpir dok se maslac ne otopi i ne dobijete pire krumpir s malim komadićima. Umiješajte smjesu mlijeka i peršin; začinite solju i paprom po ukusu. Ako se pire i dalje čini gustim, dodajte još toplog mlijeka..
- Prebacite pire krumpir na pladanj za posluživanje.
Kategorije:
Slični recepti
