Yorkshire mini pudinzi s pečenom govedinom i karameliziranim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 49, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 0 G., kolesterol 23 mg, natrij 74 mg, šećer 1 G.
Kalorije 49, ukupne masti 2 G., zasićene masti 1 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 0 G., kolesterol 23 mg, natrij 74 mg, šećer 1 G.
Doživite sve popularne okuse steakhousea u jednom ukusnom zalogaju. Ovo prekrasno predjelo bit će vrhunac vašeg blagdanskog stola ili kućne zabave. Pečena govedina, umak od hrena i mladi luk daju ovim pahuljastim mini Yorkshire pudinzima bogatstvo okusa. Zvuči (i izgleda!) otmjeno, ali iznenađujuće je jednostavno za napraviti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 velika jaja
- 2/3 šalice vrhunskog brašna
- 1 žuti luk, tanko narezan
- 1/4 čajne žličice granuliranog šećera
- 220 g tankih kriški pečene govedine
- 2 žlice pripremljenog umaka od hrena
- 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca, za posluživanje
- Posebna opremaKalup za mini muffine od 24 šalice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, govedina, kremasti hren
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite kalup za mini muffine na lim za pečenje s rubom. U svaku košaricu za muffine ulijte dovoljno biljnog ulja da prekrije dno. Stavite u pećnicu dok se zagrijava.
- U velikoj mjernoj posudi za tekućinu pomiješajte jaja i mlijeko. Dodajte brašno, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja i luk. Kuhajte uz često miješanje dok luk ne počne omekšavati. Dodajte šećer i 1/4 žličice soli. Nastavite kuhati dok luk lagano ne porumeni i omekša, oko 10 minuta. Isključite vatru i ostavite sa strane.
- Pažljivo izvadite vruću posudu iz pećnice. Ulijte smjesu u kalupe za muffine, puneći svaki kalup do otprilike tri četvrtine. Pecite dok pudinzi ne postanu pahuljasti i zlatnosmeđi, oko 20 minuta; ne otvarajte pećnicu, inače bi se pudinzi mogli urušiti.
- Prebacite Yorkshire pudinge na pladanj za posluživanje. Na svaki stavite nekoliko karameliziranih lukova.
- Pečenu govedinu prerežite na pola ili na trećine i složite komade na luk. Svaku porciju prelijte s otprilike 1/4 žličice umaka od hrena i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
