Pire krumpir s pečenim češnjakom i karameliziranim lukom

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Karamelizirani luk i pečeni češnjak dodaju bogat, pikantan okus kremastoj teksturi pire krumpira. Za ovaj recept, češnjak se peče u foliji, a zatim polako pirja na maslinovom ulju pola sata. Pažljivo pratite kako ne bi prerano posmeđio i prilagodite vatru. To će osigurati da luk bude savršeno porumenio, sladak i ljut, zlatan i mirisan. Zgnječite krumpir i luk zajedno, a pastu od pečenog češnjaka umiješajte na samom kraju.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 253, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 3 G., kolesterol 27 mg, natrij 430 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

Mješavina pečenog češnjaka

2-4 glavice češnjaka, ovisno o veličini
2 žlice maslinovog ulja

Karamelizirani luk

2 žlice maslinovog ulja

Pire od krumpira

900 g krumpira, neoguljenog
1 šalica punomasnog mlijeka
110 g neslanog maslaca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, pire od krumpira, češnjak, mlijeko

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Češnjeve češnjaka prepolovite poprečno i pokapajte maslinovim uljem. Češnjak zamotajte u foliju i pecite dok ne omekša, oko 1 sat. Kad se dovoljno ohlade da ih možete rukovati, istisnite češnjeve u malu zdjelu i lagano ih zgnječite vilicom.

Korak 2

Karamelizirani luk:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i pržite ga, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 30 minuta. Ako luk počne prebrzo smeđiti, smanjite vatru.

Korak 3

Pire od krumpira:

Stavite krumpir u srednje veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte 2 žlice soli. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, dok ne omekša, oko 45 minuta. Ocijedite.

Korak 4

Ogulite krumpir i vratite ga u tavu (po želji ga izgnječite mljevenjem povrća ili gnječilicom za povrće). Dodajte luk. Zgnječite krumpir s lukom, mlijekom i maslacem. Umiješajte pečeni češnjak i 2 žlice soli te začinite paprom po ukusu.