Hamburgeri sa salsa verde i sirom pepper jack
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 hamburgera
Složenost: lako
Količina: 4 hamburgera
Pljeskavice za ove ukusne burgere rade se od mljevene chorizo kobasice. Možete kupiti sirove kobasice, ukloniti crijeva i voila! – ukusna mljevena chorizo kobasica je gotova. Sve što preostaje je oblikovati pljeskavice i ispeći ih na roštilju. Nekoliko minuta prije nego što budu gotove, svaku pljeskavicu prelijte kriškom sira pepper jack kako bi omekšala. Umjesto tradicionalnog umaka za burgere, poslužite pljeskavice na pecivu sa salsa verde, meksičkim zelenim umakom napravljenim od tomatillosa, čili papričica, korijandera i soka limete. Na svaki burger stavite narezani avokado, slatke papričice piquillo i kolutiće crvenog luka. Bit će ukusno sočno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Hamburgeri
- 0,7 kg. mljeveno meso za chorizo kobasicu
- Maslinovo ulje, za roštiljanje
- 4 kriške sira pepper jack (28 g svaka)
- 4 mekana peciva za hamburgere od krumpira, prženo
- 1 mali avokado, prepolovljen, očišćen od koštica i tanko narezan
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
- 0,5 šalice nasjeckanih paprika piquillo
Salsa Verde
- 6-8 fizalis (oko 0,6 kg), oguljenih i prerezanih na pola
- 1 mali crveni luk, narezan na 4 dijela
- 1 jalapeno ili serrano paprika, prerezana po dužini i očišćena od sjemenki
- Maslinovo ulje za prelijevanje
- 1 šalica svježeg korijandera
- Sok od 2 limete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: chorizo kobasica, mljevena svinjetina, paprika pikillo, jalapeno paprika, serrano paprika, mljevene trešnje, sok od limete, salsa umak, sir pepper jack, peciva za hamburgere, Avokado
Kuhanje jela prema receptu:
- Napravite salsu verdeZagrijte pećnicu na 230 °C. Stavite rajčice, crveni luk i jalapeño na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Začinite solju i paprom te pecite u pećnici dok povrće ne omekša i lagano porumeni, oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice i malo ohladite. Prebacite u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Dodajte korijander i sok limete, začinite solju i nastavite miksati dok ne postane glatko. Ako želite gušću salsu, ocijedite je u cjediljki obloženoj gazom.
- Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Oblikujte mljeveno meso u 4 kuglice, a zatim ih spljoštite dlanom. Pospite solju.
- Pripremite kotleteNauljite rešetku roštilja. Stavite pljeskavice na rešetku i pritisnite ih lopaticom kako biste stvorili tanju koricu. Pecite bez pomicanja dok donja strana ne postane zlatno smeđa, 3 do 4 minute.
- Okrenite i pecite još 2-3 minute. Smanjite vatru i na svaki pljeskavicu stavite krišku sira; pokrijte i pustite da se sir otopi, oko 1 minutu. Maknite pljeskavice s vatre i stavite ih na tostirane peciva zajedno sa salsa verde umakom, avokadom, crvenim lukom i paprikom piquillo.
Kategorije:
Slični recepti
