Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

U Meksiku se pico de gallo odnosi na razne vrste salse napravljene od svježeg, sitno nasjeckanog voća i/ili povrća. Najčešća verzija pravi se s crvenim rajčicama, bijelim lukom i zelenim čili papričicama, a ponekad se naziva i "salsa mexicanana" jer boje ove salse predstavljaju boje meksičke zastave.

Sastojci:

• 700 g žutih ili crvenih rajčica, očišćenih od sjemenki i nasjeckanih
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 0,5 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera
• 3 žlice svježe iscijeđenog soka limete
• 2 serrano paprike, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane*
• Prstohvat krupne soli i svježe mljevenog crnog papra

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, umak pico de gallo, luk, sok od limete, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Sve sastojke stavite u srednju zdjelu i promiješajte.
Korak 2
• Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja. Ova salsa se može pripremiti do 4 sata prije posluživanja. Dodajte je tacosima ili meksičkim jelima kao preljev.
  
  Napomena *
  
  Serrano paprika je svježa, mala, zelena čili papričica koja se često dodaje salsi. Nešto je ljuća od jalapeña i može se pronaći u latinoameričkim trgovinama.

Glasovi: 1