Indijski pileći tacosi
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 540, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 64 G., vlakno 5 G., kolesterol 95 mg, natrij 1041 mg, šećer 29 G.
Kalorije 540, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 64 G., vlakno 5 G., kolesterol 95 mg, natrij 1041 mg, šećer 29 G.
Ideja za meksičke tacose toliko je svestrana da se lako može transformirati u jednako živo indijsko jelo. Umjesto tortilja, koristite indijski kruh naan, a za prepoznatljiv istočnjački okus koristite garam masalu. Dodaje se salati od tacosa s krastavcima i prilikom prženja pilećih prsa. Tanko narežite piletinu prženu u tavi i umiješajte je u tortilje zajedno sa slatkim i ljutim chutneyjem od manga, svježim cilantrom i jalapeño papričicama. Poslužite s hrskavom salatom od krastavaca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 krastavac bez sjemenki, tanko narezan
- 2 žličice garam masala
- 1/3 šalice običnog jogurta
- 0,5 žlice. chutney od manga
- 1 crvena jalapeño ili Fresno paprika (pola sitno nasjeckana, pola tanko narezana; bez sjemenki radi smanjenja ljutine)
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera + dodatno za posluživanje
- Sok od 1-2 limete
- 0,7 kg pilećih prsa bez kostiju i kože (oko 3 srednja pileća prsa)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 naan kruh
- 1/4 malog crvenog luka, tanko narezanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, garam masala, jogurt, umak od chutneyja, pahuljice crvene paprike, Fresno paprika, korijander, sok od limete, pileća prsa, naan kruh, crveni luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). U srednjoj zdjeli pomiješajte krastavac, 1/4 žličice garam masale, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; promiješajte da se obloži. Umiješajte jogurt i ostavite sa strane. U zasebnoj zdjeli pomiješajte chutney, nasjeckane jalapeño papričice, cilantro i sok limete; promiješajte da se sjedini.
- Pospite piletinu s obje strane s preostalih 1 3/4 žličice garam masale i obilnim prstohvatom soli i crnog papra. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri, zatim dodajte maslinovo ulje. Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni, 4-5 minuta. Okrenite i pecite dok ne porumeni s druge strane, još 2-3 minute. Smanjite vatru na srednju i dodajte 1/4 šalice vode. Pokrijte i pirjajte dok piletina ne bude kuhana, 10-12 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte naan kruh na limu za pečenje u pećnici. Narežite piletinu i složite je među naan kruhove. Prelijte smjesom chutneyja, crvenim lukom, tanko narezanim jalapeño papričicama i pospite malo korijandera. Poslužite sa salatom od krastavaca.
Kategorije:
Slični recepti
