Salata od manga i hrskave jikame

Glasovi: 2

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova prekrasna salata skladno spaja kontrastne teksture hrskave jikame i krastavca s mekim, zrelim mangom. Slatki, voćni okusi ovih sastojaka nadopunjuju se hrskavom limetom i pikantnom čili papričicom. Svježi cilantro dodaje dašak pikantnosti i upotpunjuje salatu. Narežite povrće i voće na ujednačene kriške za privlačniji izgled i poslužite kao prilog ili lagano, osvježavajuće predjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednja jikama (oko 0,5 kg)
2 mala krastavca
3 zrela manga
1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
2 žličice čili papričice ancho (ili druge srednje ljute čili papričice)
Sok od 2 limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jicama, krastavci, mango, paprika ancho, sok od limete

Kuhanje jela prema receptu:

Ogulite jikamu i narežite je na duge, tanke trakice. Krastavce prepolovite po dužini, uklonite sjemenke, a zatim krastavce narežite na trakice iste veličine kao i jikama. Ogulite mango i narežite ga na trakice.
U velikoj zdjeli pomiješajte jikamu, krastavce i mango. Dodajte korijander, čili u prahu od anchoa i sok od limete te lagano promiješajte. Začinite solju i pospite korijanderom.

Kategorije:

recept / Večera / Salate / Voćne salate / Tyler Florence

Slični recepti