Losos u korici od krumpirovih čipsa s salatom od manga i potočarke

Glasovi: 1

Kako napraviti - Salata od lososa u kori od čipsa od krumpira s mangom i potočarkom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 680, ukupne masti 46 G., zasićene masti 8 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 5 G., kolesterol 94 mg, natrij 879 mg, šećer 20 G.

Ako pečenoj ribi nedostaje ona hrskava korica koju stvara prženje u tavi, isprobajte ovaj recept za čips od krumpira. Fileti lososa (ili coho lososa itd.) premazani su usitnjenim čipsom od krumpira s okusom roštilja, koji se u pećnici hrskavo ispeku i stvore ukusnu koricu bez isušivanja ribe. Poslužite s osvježavajućom salatom od pikantne potočarke i slatkog manga u kiselkastom preljevu, koji savršeno nadopunjuje okus roštilja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Losos

700 g lososa (središnji dio), s kožom
2 žlice dijonskog senfa
1 šalica usitnjenih čipsa s roštilja
1/4 šalice tamnosmeđeg šećera
1 žlica. čili u prahu
6 mladih lukova, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, sitno nasjeckani
1 češanj češnjaka
Korica 1 limete (sok za salatu)

Salata

2 čajne žličice meda
1 čajna žličica bijelog vinskog octa
Sok od 1 limete
Pola jalapeña, narezanog na kockice
1/3 šalice maslinovog ulja
5 šalica potočarke
1 šalica nasjeckanog manga
0,5 šalice tanko nasjeckanog crvenog luka
1/4 šalice tostiranih narezanih badema

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, mango, potočarka, Dijonski senf, vapno, čips, badem, vinski ocat, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
Losos:

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite losos s kožom prema dolje u sredinu. Pospite s 1 žličicom soli i 0,5 žličice crnog papra. Ravnomjerno premažite ribu dijonskim senfom.

U multipraktiku pomiješajte čips, šećer, čili u prahu, mladi luk, češnjak i koricu limete te miksajte dok smjesa ne postane slična krušnim mrvicama. Pritisnite smjesu u senf na vrhu ribe. Pecite dok ne postane zlatnožuta i hrskava, oko 15 minuta.
Salata:

U velikoj zdjeli pomiješajte med, ocat, sok limete i jalapeño papričice. Ulijte maslinovo ulje uz neprestano miješanje. Dodajte potočarku, mango i luk. Začinite solju i paprom po ukusu i promiješajte. Prebacite salatu na riblji tanjur i ukrasite bademima.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Zdrave večere / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / Food Network - recepti

Zbirke recepata