Pikantna salata od zelenog manga
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 83, ukupne masti 3 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 10 mg, natrij 133 mg, šećer 7 G.
Kalorije 83, ukupne masti 3 G., zasićene masti 2 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 10 mg, natrij 133 mg, šećer 7 G.
Ova salata je prava bomba okusa! Dodajte malo nevjerojatne filipinske paste od škampa, kokosovih pahuljica i tajlandskog čilija kako biste začinili nezreli mango. Izvrstan je dodatak masnom mesu, svinjskim rebrima ili čak hamburgeru. „Neobičan okus ove salate također je nevjerojatan sa zelenim jabukama - što kiselije to bolje“, kaže Dale Talde.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice nezaslađenih kokosovih pahuljica
- 3 žlice dobro promiješane ljute paste jinisang bagoong (pasta od škampa, marke Barrio Fiesta)
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limete, ili više, po ukusu
- 1 žličica svježe crvene tajlandske čili papričice, tanko narezane
- 1/4 žličice krupne soli + još po ukusu
- 4 šalice oguljenog zelenog manga ili kiselkaste zelene jabuke, narezane na štapiće veličine 1,2 x 7,5 cm.
- 3 žlice kupovnog tajlandskog ili vijetnamskog prženog ljutike ili prženog luka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, čili papričica, jabuke, luk, kokosove pahuljice, sok od limete
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Rasporedite kokos u jednom sloju na mali lim za pečenje i pecite, često miješajući, dok ne postane hrskav i zlatan, 3-5 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi.
- U velikoj zdjeli pomiješajte pastu od škampa, sok od limete, čili i sol.
- Dodajte mango i promiješajte (idealno s rukavicama) dok se dobro ne premaže. Začinite solju i sokom od limete, zatim pospite kokosovim pahuljicama i prženim ljutikom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
