Topla salata s rižom i bakalarom
Glasovi: 4
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Detaljan recept za ovo portugalsko jelo sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g slanog bakalara (namočiti, isprati, osušiti i narezati na komade)
- 450 g kuhane bijele riže dugog zrna
- 200 g smrznutog zelenog graška
- 3 srednje rajčice, očišćene od sjemenki i nasjeckane
- 1/2 glavice ledenke salate
- 6 tvrdo kuhanih jaja
- 170 g maslina
- 3 žlice plus malo više portugalskog maslinovog ulja
- 2 šalice nasjeckanog luka
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice nasjeckanog češnjaka
- 1 šalica nasjeckanog mladog luka
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg lišća peršina
- 1 žlica mljevene crvene paprike
- Sok od 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, riža dugog zrna, grašak, jaja, maslina, ledenka salata, rajčice, sok od limuna, mladi luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi. Kad se zagrije, dodajte luk. Začinite solju i paprom. Pirjajte dok ne porumeni, oko 3-4 minute. Dodajte češnjak, mladi luk, peršin, grašak i rajčice. Začinite solju i paprom. Nastavite kuhati 2-3 minute, dok rajčice ne omekšaju.
- Dodajte bakalar i usitnjenu crvenu papriku. Nastavite kuhati 3 minute uz neprestano miješanje. Maknite s vatre i prebacite u zdjelu. Dodajte rižu i sok od limuna, dobro promiješajte. Pokapajte maslinovim uljem, tek toliko da riža ostane sočna. Po potrebi začinite. Posložite listove salate na pladanj. Žlicom rasporedite rižinu salatu na listove. Ukrasite jajima i maslinama.
Kategorije:
Slični recepti
