Pire od korijena celera i krumpira

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ako uobičajeni prilog od jednostavnog pire krumpira više ne izaziva puno entuzijazma, vrijeme je da ga začinite. Celer dodaje jedinstven dodir. Samo mala promjena tradicionalnog recepta i ovaj poznati prilog otkrit će se na potpuno novi način. Korijen celera daje jelu suptilan okus i blagu slatkoću. Mljevenjem u mlincu za povrće dobiva se glatki pire bez vlakana, nešto što ne možete postići samo gnječilicom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 veliki korijen celera, očišćen od tvrdih vanjskih dijelova, narezan na kockice od 2,5 cm.
3 velika krumpira iz Idaha, narezana na kockice od 2,5 cm, namočena u vodi dok ne budu spremna za upotrebu
1 - 1,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje
110 g hladnog maslaca, narezanog na komadiće
Posebna opremamlin za rezanje povrća

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: korijen celera, žuti krumpir, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite krumpir u lonac s prostorom za celer. Ulijte dovoljno vode da prekrije povrće za 5 cm. Obilno začinite solju. Zakuhajte i pirjajte oko 10 minuta. Dodajte celer i kuhajte dok svo povrće ne omekša kada ga probodete vilicom. Ocijedite tekućinu od kuhanja s krumpira i celera.
Ulijte vrhnje u malu tavu i pustite da zavrije. U međuvremenu, korijen celera i krumpir propustite kroz mlinac za povrće u velikoj zdjeli. Dodajte četvrtinu vrućeg vrhnja i 2 komadića maslaca u pasirano povrće. Snažno miješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine. Ponovite s preostalim vrhnjem i maslacem. Kušajte. Možda ćete trebati dodati još soli.