Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

U ovom receptu pirjane gljive glaziraju se slatkim balzamičnim octom kako bi im se dao okus agrodolcea, ali možete koristiti bilo koji ocat koji vam se sviđa. Kiseli jabučni ocat, svježi bijeli vinski ocat ili bogati sherry ocat - bilo koji od njih bio bi savršen!

Sastojci:

• 1 češanj češnjaka
• 1 ljutika
• 450 g šitake gljiva
• 450 g šampinjona
• 0,5 šalice bijelog balzamičnog octa
• 1/4 šalice nasjeckanog estragona

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

gljive, balzamični ocat, luk, češnjak, zmijina trava

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi na srednjoj vatri pirjajte 1 nasjeckani češanj češnjaka i 1 nasjeckani ljutika na maslacu 3 minute; začinite solju i paprom.
Korak 2
• Dodajte 450 g narezanih šitake i šampinjona; kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta, dodajući 1-2 žlice vode ako je potrebno.
Korak 3
• Dodajte 1/2 šalice bijelog balzamičnog octa i kuhajte dok se ne reducira, 5 minuta. Dodajte 1/4 šalice nasjeckanog estragona.

Glasovi: 1