Super slana krumpir salata
Glasovi: 6
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Krumpirova salata vrlo je popularno jelo u europskoj kuhinji. U češkoj i njemačkoj kuhinji često se poslužuje kao prilog jelima od mesa i ribe. Ali ukusna je i sama po sebi. Ključ okusa leži u miješanju preljeva s krumpirom dok je još vruć, što mu omogućuje da bolje upije i razvije svoj okus. Celer je također tradicionalni sastojak salate, dodajući ugodnu hrskavost uz okus, a u ovom receptu slanina dodaje dašak hrskavosti. To je prekrasan ljetni prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Krumpir salata
- 1,1 kg srednje velikih crvenih krumpira, narezanih na 4 dijela
- 3 češnja češnjaka, zgnječena nožem
- 6 kriški slanine, nasjeckane
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 crveni luk, nasjeckan na kockice
- 3 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 0,5 šalice crvenog vinskog octa
- 0,5 šalice dijonskog senfa
Domaća majoneza
- 2 žumanjka od velikih jaja
- 1/4 šalice crvenog vinskog octa
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1,5 šalice biljnog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, slanina, celer, crveni luk, češnjak, vinski ocat, Dijonski senf, jaja, majoneza
Kuhanje jela prema receptu:
- Izrada majonezeŽumanjke stavite u multipraktik, dodajte vinski ocat, dijonski senf i 1/4 žličice soli. Pokrenite multipraktik i vrlo polako počnite ulijevati ulje (kapajte dok smjesa ne postane slična majonezi, a zatim polako ulijevajte ulje u ravnomjernom mlazu). Ako je majoneza pregusta, dodajte malo vode; ako nije dovoljno gusta, dodajte malo ulja u multipraktik dok radi.
- Priprema salateStavite krumpir i češnjak u veliku tavu. Dodajte dovoljno vode da prekrije krumpir za 5 cm i obilno začinite solju. Zakuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok krumpir ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 10 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, ostavite slaninu da se topi, povremeno miješajući. Pržite slaninu na maslinovom ulju dok ne postane zlatnožuta i hrskava, oko 10 minuta. Maknite s vatre i ocijedite višak masnoće. Umiješajte luk, celer i crveni vinski ocat. Začinite solju.
- Ocijedite krumpir i prebacite ga u veliku zdjelu (bacite češnjak). Dodajte smjesu slanine i luka vrućem krumpiru i promiješajte da se sjedini. Lagano umiješajte 1,5 šalice majoneze i senfa, začinite solju. Ohladite u hladnjaku dok se ne ohladi.
Kategorije:
Slični recepti
