Azijski rezanci s tofuom
Glasovi: 7
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 430, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 51 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 430, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 51 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept je prilično jednostavan i ostavlja puno prostora za eksperimentiranje s različitim okusima i teksturama. Po želji, jelu možete dodati gljive, tikvice, tanko narezanu brokulu ili češnjak ili ih zamijeniti azijskim zelenilom. Sezamovo ulje i soja umak čine prekrasnu kombinaciju i dodaju nevjerojatnu dubinu okusa. Da biste postigli ukusnu koricu na tofuu, prije prženja provjerite je li dobro ocijeđen i je li tava dovoljno vruća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (230 gr.) udon rezanci
- 1 pakiranje (340 g) čvrstog tofua, narezanog na 12 komada
- 1 pakiranje (310 g) miješanog kineskog bilja kao što su gailan, choy sum, kai choy, limunski bosiljak
- 4 žlice ulja od prženog kikirikija ili 3 žlice sezamovog ulja pomiješanog s 1 žlicom biljnog ulja
- 1 svežanj ljutike, tanko narezane dijagonalno
- Veliki prstohvat usitnjenog sušenog kajenskog papra
- 3 žlice soja sosa
- Prstohvat šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, tofu, mješavina za salatu, umak od soje, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte udon rezance prema uputama na pakiranju (nemojte ih prekuhati jer će postati previše kašasti). Ocijedite rezance od vode u kojoj su se kuhali, sačuvajte oko 1/3 šalice.
- U međuvremenu, zagrijte 2 žlice ulja u srednjoj tavi na srednjoj vatri. tofu Osušite tofu i začinite ga solju i paprom. Dodajte ga u tavu i pržite dok ne porumeni (oko 2 minute sa svake strane). Ostavite sa strane i držite na toplom.
- U tavu dodajte 1 žlicu ulja i začinsko bilje. Pržite dok ne omekša. Dodajte ljutiku, zdrobljeni sušeni kajenski papar, 1 žlicu ulja, soja sos i šećer. Ulijte sačuvanu vodu od rezanaca. Kuhajte dok se ne stvori temeljac.
- Podijelite rezance i začinsko bilje u 4 zdjele i pospite tofuom.
Kategorije:
Slični recepti
