Farfel kugel s kreolskim začinima

Glasovi: 9

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 10

Farfel kugel s kreolskim začinima - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje (450 g) farfela (domaće tjestenine)
6 žlica pileće masti
2 nasjeckane paprike
5 nasjeckanih zelenih lukova
4 nasjeckane stabljike celera
4 nasjeckana češnja češnjaka
1/2 šalice nasjeckanog peršina
2 lagano umućena jaja
Pinjoli (po želji)
550 ml pilećeg temeljca
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
2 žličice kreolske esencije (vidi sastojke u nastavku)
1/4 šalice narezanih gljiva

Kreolska mješavina začina:

2,5 žlice paprike
2 žlice soli
2 žlice češnjaka u prahu
1 žlica crnog papra
1 žlica luka u prahu
1 žlica kajenskog papra
1 žlica sušenih listova origana
1 žlica sušenog timijana
Sve sastojke temeljito promiješajte. i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, slatka paprika, celer, gljive, mladi luk, češnjak, jaja, pinjoli, paprika, češnjak u prahu, luk u prahu, Cajunski začin, mljeveni kajenski papar, origano, timijan, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C.

U veliku tavu dodajte pileću mast i pirjajte papriku, mladi luk, celer, češnjak i peršin dok ne omekšaju, oko 6 minuta. Dodajte farfel i kuhajte 2-3 minute. Dodajte jaja i kuhajte 2 minute.

Dodajte pileći temeljac s razmućenim jajetom i začinima, pinjole (ako ih koristite) i gljive te dobro promiješajte. Pecite u namašćenoj posudi za pečenje od 3 litre 30-45 minuta.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Tjestenina / Umaci / Začini / Tepsije / Židovska kuhinja / Emeril Lagasse

Slični recepti