Začinjeni orašasti plodovi: Mogućnosti kuhanja

1. Odaberite orašaste plodove

Izmjerite 4 šalice sirovih neslanih orašastih plodova u bilo kojoj kombinaciji; ostavite sa strane.

• Kikiriki
  
• Badem
  
• Indijski oraščići
  
• Orasi
  
• Pekan
  
• Pistacije
  
• Makadamija
  
• Lješnjak

2. Odaberite aditive

Izmjerite samo 1,5 šalice (odaberite 1-2 ili preskočite ovaj korak).

• Grickalica od pečenog kukuruza
  
• Čips od krumpira
  
• Mini pereci
  
• Krekeri od kamenica
  
• Rižine ili kukuruzne žitarice u kvadratićima

3. Odaberite začine

Pripremite odabranu mješavinu začina u maloj zdjeli; ostavite sa strane.

Sezam s azijskim začinima
Pomiješajte 1,5 žličice soli, 2 žlice sezama, 2 žličice soja sosa, 1 žlicu sezamovog ulja, 1,5 žličice naribanog đumbira, 1 žličicu pahuljica crvene paprike i kinesku mješavinu 5 začina.

Paprika s timijanom
Pomiješajte 1,5 žličice soli, 3 žlice šećera, 1,5 žličice paprike i nasjeckanog timijana, 3/4 žličice senfa u prahu, 1/4 žličice cimeta i papra.

Češnjak sa začinskim biljem
Pomiješajte 1 žličicu soli i granuliranog češnjaka, 1 žlicu nasjeckanog ružmarina, kadulje i timijana te 1/2 žličice papra.

Čipotl
Pomiješajte 1 1/2 žličice soli, 1 žlicu šećera, 2-3 žličice čili praha chipotle, 1 žličicu mljevenog kima i korijandera, 1 žličicu naribane korice limete i 1/4 žličice granuliranog češnjaka.

Šećer s cimetom
Pomiješajte 1,5 žličice soli, 6 žlica šećera, 1,5 žličice cimeta, 1/2 žličice mljevenog đumbira i pimenta, 1/4 žličice mljevenog klinčića i muškatnog oraščića.

4. Ispecite orašaste plodove

Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i lagano namažite lim za pečenje s rubom biljnim uljem. U velikoj zdjeli umutite 1 veliki bjelanjak dok ne postane pjenast. Dodajte orašaste plodove i ostale sastojke. Pospite pripremljenom mješavinom začina i promiješajte da se oblože. Rasporedite mješavinu orašastih plodova u ravnomjernom sloju na lim za pečenje i tostirajte, povremeno miješajući, 15-20 minuta dok ne porumeni; ohladite na limu za pečenje.

5. Dodajte još sastojaka

U smjesu orašastih plodova dodajte najviše 1 šalicu (odaberite 1-2 ili preskočite ovaj korak); promiješajte.

• Grožđica
  
• Sušene brusnice
  
• Čips od banane
  
• Sušeni ananas, nasjeckani
  
• Slaninu skuhajte i izmrvite
  
• Kokosove pahuljice, tost
  
• Kokice
  
• Sušene čili papričice, zdrobljene (do 1/4 šalice)