Pesto umak: mogućnosti pripreme
Glasovi: 3
Napravite svoju savršenu verziju pesto umaka: mogućnosti su beskrajne!
1. Odaberite orašaste plodove ili sjemenke.
Tostirajte 1/3 šalice u suhoj tavi dok ne porumeni; ohladite. Sitno nasjeckajte u multipraktiku.
- Badem
- Indijski oraščići
- Lješnjak
- Pekani
- Oguljene sjemenke bundeve
- Pinjoli
- Pistacije
- Sezam
- Sjemenke suncokreta
- Orasi
2. Odaberite bazu.
Dodajte najviše 3 sastojka (ukupno 3 šalice).
- Rikula
- Bosiljak
- Cilantro
- Kelj, nasjeckan
- Kelj, nasjeckan
- Metvica
- Peršin
- Rimska salata, nasjeckana
- Špinat, nasjeckajte
- Potočarka
3. Odaberite začine.
Dodajte 0,5-1 čajnu žličicu sljedećih sastojaka (odaberite najviše 3); dodajte 1/4 čajne žličice soli i dobro usitnite u multipraktiku.
- Svježi timijan
- Svježi origano, nasjeckani
- Svježi estragon, nasjeckan
- Svježi ružmarin, nasjeckan
- Češnjak, nasjeckati
- Limunova korica, naribana
- Narančina korica, naribana
- Pahuljice crvene paprike
4. Odaberite sir.
Naribajte 1/2 šalice sira, dodajte u multipraktik i pulsirajte da se sjedini.
- Odležani cheddar
- Odležani ili dimljeni sir Gouda
- Asiago
- Grana Padano
- Gruyère
- Manchego
- Parmezan
- Pecorino
5. Završite kuhanje.
Polako ulijte 1/2 šalice maslinovog ulja, neprestano miješajući pjenjačom. Prebacite pesto u zdjelu i umiješajte 1/4 do 1/2 šalice bilo kojeg od sastojaka u nastavku (po želji). Dobit ćete oko 1 šalicu pesta; upotrijebite oko 1/2 šalice za 1 kilogram tjestenine.
- Svježe rajčice, nasjeckane
- Mascarpone
- Masline bez koštica, nasjeckane
- Rikota
- Pečena crvena paprika, nasjeckana
- Sušene rajčice, nasjeckane
.
Recepti sa sličnim sastojcima: pesto umak
Kategorije:
Slični recepti
