Pileće salate: mogućnosti kuhanja

1. Odaberite sastojke.

Pripremite najviše tri navedena sastojka (ukupno 1 šalica).

• Celer, narezan na kockice
  
• Mrkva, narezana na kockice
  
• Rotkvice, narezane na kockice
  
• Cherry ili grožđane rajčice, prerezane na pola
  
• Grožđe bez koštica, prerezano na pola
  
• Jabuka, narezana na kockice
  
• Krastavac, narezan na kockice
  
• Pečene paprike, nasjeckane na kockice
  
• Avokado, narezan na kockice
  
• Zrna kukuruza
  
• Slaninu skuhajte i izmrvite
  
• Mladi luk, tanko narezan (do 1/4 šalice)
  
• Grožđice ili sušene brusnice
  
• Prženi orašasti plodovi, nasjeckani
  
• Crveni, bijeli ili slatki luk, nasjeckan na kockice (do 1/4 šalice)

2. Pripremite preljev.

U velikoj zdjeli pomiješajte 2 žličice limunovog soka, bijeli vinski ili jabučni ocat, 1 žličicu dijonskog ili integralnog senfa, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Umiješajte 2/3 šalice jednog od sljedećih sastojaka dok ne postane glatko.

• Majoneza
  
• Jogurt bez aditiva
  
• Majoneza i kiselo vrhnje (po 1/3 šalice)

3. Pripremite salatu.

U preljev dodajte 4 šalice pečene piletine ili kupljene piletine s ražnja (naribane ili isjeckane) zajedno s preostalim pripremljenim sastojcima. Začinite solju i paprom te promiješajte da se prekrije.

4. Dodajte pikantnu notu ili malo zelenila.

Umiješajte 1 ili 2 od ovih sastojaka (ukupno 2 žlice).

• Cilantro, nasjeckani
  
• Peršin, nasjeckajte
  
• Kopar, nasjeckajte
  
• Estragon, nasjeckani
  
• Bosiljak, nasjeckani
  
• Vlasac, nasjeckan
  
• Svježe ili ukiseljene jalapeño papričice, narezane
  
• Hren (do 1 žlice)