Granola pločice: mogućnosti kuhanja

1. Pripremite bazu. Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm folijom, ostavljajući malo prostora za pečenje. Premažite uljem u spreju za pečenje i ostavite sa strane. Na lim za pečenje s rubom pomiješajte 3 šalice zobenih pahuljica s 2 žlice biljnog ili rastopljenog maslaca; rasporedite u jednom sloju. Pecite 18-20 minuta, dok ne porumene. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim prebacite u veliku zdjelu. Umiješajte 1 šalicu sljedećih sastojaka (odaberite 1 ili više):

• Slani prženi orašasti plodovi (bilo koji), nasjeckani
  
• Slane pečene sjemenke suncokreta
  
• Slane pečene sjemenke bundeve
  
• Tostirane kokosove pahuljice (sa ili bez zaslađivača)

2. Odaberite aditive. Izmjerite 1 šalicu sljedećih sastojaka (odaberite 1 ili više); ostavite sa strane.

• Suho voće, veliko, rezano
  
• Mini M&M bomboni
  
• Mini čokoladni komadići
  
• Čips od rogača
  
• Jogurt u granulama
  
• Grožđice u jogurtu
  
• Doručak od suhe riže
  
• Pereci, razlomite ih
  
• Kolačići (bilo koji), razlomiti na komadiće
  
• Graham krekeri, zdrobljeni

3. Pripremite šipke. U srednjoj tavi pomiješajte 6 žlica neslanog maslaca (ili 2 žlice kokosovog i biljnog ulja) s 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera, 1/4 šalice meda ili svijetlog agavinog sirupa, 1 žličicom vanilije i 1 žličicom soli. Zakuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. (Smjesa će se pjeniti i mjehuriti.) Kuhajte samo 30 sekundi, zatim prelijte preko smjese zobi i promiješajte. Malo ohladite, a zatim umiješajte začine. Ulijte u pripremljenu tavu i čvrsto i ravnomjerno pritisnite gumenom špatulom.

4. Hladno. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 1-3 sata, dok se potpuno ne ohladi i ne postane dovoljno čvrsto za rezanje. (Agavinim pločicama trebat će malo više vremena da se stegnu.) Izvadite iz posude držeći za rubove folije; uklonite foliju i narežite na 24 pločice. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 5 dana.