Krekeri od kamenica

Glasovi: 2

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 168, ukupne masti G., zasićene masti G., proteini G., ugljikohidrati G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Krekeri od kamenica popularna su grickalica na sjeverozapadu Sjedinjenih Država. To su mali, slani krekeri, često šesterokutnog oblika, koji se poslužuju s jelima od kamenica i juhom od chowdera. Također su sastojak američkog jela Cincinnati chili. Unatoč nazivu, ovi krekeri ne sadrže kamenice i rade se od jednostavnih sastojaka koji se nalaze u gotovo svakom domu. Ispecite ukusne krekere od kamenica i poslužite ih uz svoja jela, posebno ona koja zahtijevaju krutone, zamijenivši ih ukusnim, hrskavim krekerima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica brašna
1 čajna žličica krupne soli
1 čajna žličica šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
2 žlice (30 g) maslaca, ohlađenog
1/3 šalice hladne vode + još po potrebi
Kuhinjska sol po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, maslac

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, šećer i prašak za pecivo.

Maslac narežite na male komadiće i dodajte u zdjelu s brašnom.
Rukama utrljajte maslac u suhe sastojke dok smjesa ne postane nalik gruboj smjesi.
Dodajte vodu i umijesite tijesto da se formira kugla.
Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 15 minuta.
Tijesto razvaljajte na debljinu od 0,3 cm ili što tanje moguće. (Napravila sam nekoliko debljih krekera, ali nisu ispali baš najbolje.)
Pomoću kalupa za kekse, kalupa za raviole ili stolnog noža izrežite iz tijesta sitne oblike (šesterokute, kvadrate ili bilo koje druge oblike).
Izrezane oblike tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili silikonskom podlogom, ostavljajući malo razmaka između njih.
Pecite 15 minuta ili dok krekeri ne počnu smeđiti na dnu.
Isključite pećnicu i lagano otvorite vrata.
Ostavite krekere u pećnici 20 minuta da se ohlade.
Ohlađene krekere pospite solju.

Bilješka

Krekere možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.