Vrijeme: 50 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 30 kom.

Krekeri od zobenih pahuljica s kikirikijem - detaljan recept.

Sastojci:

• 1/2 šalice prosijanog brašna prve klase, s dodatnim za posipanje
• 1/4 šalice integralnog brašna
• 3 žlice zobenih pahuljica
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1/2 žličice fine soli
• 3 žlice hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
• 2 žlice sitno nasjeckane slane prženi kikiriki
• 1/4 šalice maslac od kikirikija
• 2 žlice mlijeka
• 3 žlice granuliranog šećera
• 1/2 šalice suhog crnog vina
• 1 mala grančica timijana
• 15 velikih grožđa sorte Kišmiš, prepolovljenih
• Prstohvat soli
• 150 g Brie, Camemberta ili bilo kojeg mekog sira, sobne temperature

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zobene pahuljice, orašasti plodovi, Kikiriki, mlijeko, crno vino, Brie sir, timijan, Maslac od kikirikija, grožđice, grožđica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U multipraktik stavite višenamjensko brašno, integralno brašno, zob, smeđi šećer i sol. Dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska. Dodajte kikiriki, maslac od kikirikija i mlijeko te miksajte dok ne postane glatko.
  
  Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite 4-5 puta.
  Oblikujte tijesto u kuglu. Razvaljajte tijesto u valac duljine 30 cm i promjera otprilike 2,5 cm. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 2 sata, dok se ne stvrdne.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Tijesto narežite na kriške i razvaljajte ih u krugove debljine oko 1 cm. Stavite ih na lim za pečenje, s razmakom od 2,5 cm. Pecite dok ne porumene, 10-12 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite zobene krekere da se ohlade.
Korak 3
• U međuvremenu pripremite glazirano grožđe: U maloj tavi pomiješajte kristalni šećer, vino i majčinu dušicu te kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, 10 do 12 minuta. Izvadite majčinu dušicu i dodajte grožđe i krupnu sol; promiješajte i kuhajte još jednu minutu. Maknite s vatre i ohladite.
Korak 4
• Prije posluživanja, premažite krekere Brie sirom i pospite glaziranim grožđem. Po želji, krekere začinite mljevenim paprom.

Glasovi: 1