Vrijeme: 1 sat.
Složenost: prosjek
Količina: 1350 gr.

Ovaj recept za krhke kikirikijeve pahuljice ispada ukusan, hrskav i ugodno hrskav, a da vam ne lomi zube. Za pripremu, prokuhajte šećer i kukuruzni sirup do karamelne konzistencije, zatim umiješajte maslac, sol, sodu bikarbonu, vaniliju i kikiriki. Ulijte u kalup s rubom da se stegne. To čini veliku količinu krhkih pahuljica, pa ovisno o veličini, možda će vam trebati dva kalupa kako biste spriječili da postanu previše guste i lako lomljive.

Sastojci:

• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 žlica sode bikarbone
• 1 žlica soli
• 165 g maslaca
• 3 žlice šećera
• 1 šalica kukuruznog sirupa
• 3 šalice oljuštenog sirovog kikirikija

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

ekstrakt vanilije, maslac, šećer, sirup, Kikiriki

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Izmjerite vaniliju i ulijte je u malu zdjelu. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte sodu bikarbonu i sol. Obilno namažite lim za pečenje s rubom ili kalup za roladu s 55 g maslaca.
Korak 2
• U velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i 1/2 šalice vode. Zakuhajte smjesu, pričvrstite termometar za slatkiše sa strane tave i kuhajte na srednjoj vatri dok sirup ne počne tanko teći po žlici ili dosegne 115 °C. Umiješajte kikiriki i nastavite kuhati i miješati dok karamela ne postane zlatnosmeđa ili dosegne 150 °C.
Korak 3
• Odmah maknite tavu s vatre i brzo umiješajte preostalih 110 grama maslaca, vaniliju, sodu bikarbonu i sol. Miješajte dok se maslac ne otopi, a zatim brzo izlijte smjesu na pripremljeni lim za pečenje, raširivši je u ravnomjeran, tanki sloj. Nakon što se kandirani orašasti plodovi potpuno ohlade, razlomite ih na komadiće i pohranite u dobro zatvorenu posudu.

Glasovi: 1