Panna cotta od kokosa s kandiranim kikirikijem

Glasovi: 2

Kako napraviti - Panna Cotta s kokosom i kandiranim kikirikijem

Vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 346, ukupne masti 27 G., zasićene masti 17 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 1 G., kolesterol 41 mg, natrij 255 mg, šećer 22 G.

Panna cotta je jedan od najlakših talijanskih deserta za napraviti, ali kada se pravilno posluži, postaje sofisticirana poslastica. U osnovi, to je žele napravljen od vrhnja, želatine i šećera. Ovaj recept kombinira obično vrhnje s kokosovim mlijekom, dajući nježnoj panna cotti prekrasan tropski okus. Poslužite je iz ramekina na tanjur, a za elegantan završetak pospite je zdrobljenim domaćim goveđim prsima i slanim kikirikijem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 čajne žličice želatine
Biljno ulje za podmazivanje kalupa
1 konzerva (400 g) kokosovog mlijeka
1 šalica tečnog vrhnja
0,5 šalice + 1/3 šalice šećera
0,5 šalice slanog kikirikija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kokosovo mlijeko, krema, želatina, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

Namažite osam kalupa za muffine od 120 ml maslacem. Obložite lim za pečenje s rubom folijom.
U plitkoj zdjeli otopite želatinu u 1/4 šalice vode i ostavite da odstoji dok ne omekša, oko 2 minute.

U maloj tavi zagrijte kokosovo mlijeko, vrhnje za kuhanje, 1/2 šalice šećera i prstohvat soli dok se ne otope. Dodajte želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte panna cottu u pripremljene kalupe. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne, najmanje 4 sata.
U međuvremenu, u tavi s debelim dnom pomiješajte preostalu 1/3 šalice šećera s 3-4 žličice vode (dok ne dobijete konzistenciju mokrog pijeska). Stavite na srednju vatru i kuhajte, povremeno miješajući tavu, dok se šećer ravnomjerno ne tostira (ne miješajte), oko 10 minuta. Kad karamela postane tamno zlatne boje, maknite s vatre, umiješajte kikiriki i odmah izlijte na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite da se potpuno ohladi.
Kad ste spremni za posluživanje, oštrim nožem zarežite rub kalupa, a zatim panna cottu okrenite na tanjure za posluživanje. Grubo nasjeckajte mrvičasti kikiriki i pospite ga po panna cotti.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Hladna jela / Ljetna jela / Deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / Food Network - recepti / Talijanska kuhinja

Zbirke recepata