Sangrija panna cotta
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Panna cotta s okusom sangrije savršen je lagani i impresivni desert za odrasle. Nakon što otopite želatinu u mlijeku, dodajte crveno vino s manje začina, koricu naranče i obični jogurt za svilenkastiju teksturu. Ulijte u kalupe i pustite da se panna cotta stegne. Poslužite preliveno vinom i ukrašeno narezanim jabukama i oguljenim narančama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 naranče
- 3 šalice crnog vina iz kutije
- 7 žlica šećera
- 2 čajne žličice meda
- 1 štapić cimeta
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1 vrećica (7 g) želatinskog praha
- 2 šalice običnog jogurta od punomasnog mlijeka
- 1 jabuka Granny Smith
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Nožem za guljenje odrežite široku traku korice od 5 cm s jedne naranče. Sitno naribajte koricu s druge naranče i ostavite sa strane. Ogulite i odvojite obje naranče na kriške, pokrijte i stavite u hladnjak.
- U maloj tavi pomiješajte vino, 5 žlica šećera, med, štapić cimeta i koricu naranče. Pirjajte dok se ne smanji na 1,5 šalice, oko 40 minuta.
- Izvadite štapić cimeta i koricu te pustite da se vino potpuno ohladi. Za posluživanje ulijte 0,5 šalica sangrije u čašu.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeko s preostale 2 žlice šećera. Pospite želatinom i ostavite da odstoji dok želatina ne omekša, oko 4 minute. Zagrijavajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se želatina i šećer ne otope (nemojte dovesti do vrenja); ostavite da se ohladi.
- Umiješajte 1 šalicu vina, naribanu koricu naranče i jogurt dok ne postane glatko. Ulijte u šest posuda ili staklenki od 180 ml, pokrijte i stavite u hladnjak dok se ne stegne, najmanje 3 sata ili preko noći.
- Neposredno prije posluživanja, očistite jabuku od koštice i narežite je na male kockice, a zatim pomiješajte s kriškama naranče.
- Dno svakog kalupa stavite u toplu vodu dok se panna cotta ne odvoji od rubova. Svaku panna cottu okrenite na tanjur, prelijte preostalom sangrijom i pospite voćem.
Kategorije:
Slični recepti
