Piletina s indijskim začinima
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Piletina s indijskim začinima - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- 1 šalica prirodnog mliječnog jogurta
- 3 velika češnja češnjaka, protisnuta kroz prešu
- Naribani komadić đumbira (2,5 cm)
- 8 mahuna kardamoma, zgnječenih stražnjom stranom kuharskog noža
- 1 žlica. curry prah
- 1/2 žličice suhih pahuljica crvene čili papričice
- 2 žličice mljevenog korijandera
- 1 žlica slatke paprike
- 2 žlice meda
- 1 čajna žličica soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan na srednje kockice
- 3 žlice koncentrata rajčice
- 2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10-12%)
- Basmati riža za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, luk, češnjak, korijen đumbira, čili papričica, koncentrat rajčice, jogurt, krema, kardamom, curry, pahuljice crvene paprike, korijandar, paprika, basmati riža, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Pileća prsa narežite na velike komade veličine 5x5 cm. Pomiješajte jogurt, češnjak, đumbir, kardamom, curry u prahu, pahuljice čilija, korijander, papriku, med, sol i papar te dobro promiješajte. Stavite komade piletine u smjesu s jogurtom, pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena ili preko noći. Prije kuhanja ostavite da se zagrije na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane staklast. Dodajte koncentrat rajčice, miješajući dok se ravnomjerno ne rasporedi, a zatim ulijte vrhnje.
Dodajte piletinu i marinadu u tavu, dobro promiješajte i zakuhajte. Smanjite vatru na lagano kuhanje. Kuhajte oko 15 minuta, dok piletina više ne bude ružičasta u sredini, ali i dalje bude mekana i sočna. Poslužite odmah s basmati rižom.
Kategorije:
Slični recepti
