Papreni losos i pečeni limuni s indijskim kruhom
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 500, ukupne masti 20 G., zasićene masti 3 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 80 mg, natrij 612 mg, šećer 4 G.
Kalorije 500, ukupne masti 20 G., zasićene masti 3 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 80 mg, natrij 612 mg, šećer 4 G.
Prije pečenja na roštilju, komadi divljeg lososa se premažu s malo garam masale, koja ribu prožima čarobnim mirisima indijske kuhinje. Uz losos, za posluživanje ispecite polovice limuna i indijski kruh naan. Kao prilog pripremite salatu od krastavaca i rajčice, dodajući kriške avokada i naribani đumbir za življi okus. Prelijte je sokom od pečenog karameliziranog limuna. Kako biste spriječili isušivanje lososa tijekom kuhanja, pecite ga na roštilju samo nekoliko minuta. Unutrašnjost bi trebala ostati malo življa i sočnija.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta divljeg lososa s kožom, u sredini (150-170 g svaki)
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 rajčice, nasjeckane
- Pola krastavca, narezanog
- 1/4 slatkog luka, tanko narezanog
- 1 čajna žličica naribanog oguljenog korijena đumbira
- 1 žličica garam masale
- 2 naan kruh
- 3 limuna, prerezana na pola
- 1 avokado, narezan na kockice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, garam masala, naan kruh, korijen đumbira, krastavci, dimljeni losos, limun, Avokado
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Lagano namažite rešetke uljem. U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčice, krastavac, luk, đumbir, 1/2 žličice soli i prstohvat mljevenog crnog papra.
- Utrljajte cijelu površinu lososa začin za garam masaluObilno začinite solju i crnim paprom. Premažite obje strane somuna i kriške limuna biljnim uljem. Pecite ribu na roštilju dok ne postane hrskava, ali još uvijek blago ružičasta u sredini, 4-5 minuta sa svake strane. Zatim pecite limune dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Pecite somune oko 1 minutu sa svake strane.
- Istisnite 2 polovice pečenog limuna preko salate od rajčice i krastavca, dodajte avokado i promiješajte. Podijelite na tanjure. Na svaku porciju stavite komad lososa i pola pečenog limuna. Narežite somun i poslužite s lososom.
Kategorije:
Slični recepti
