Grickalica od indijskih oraščića, ghija i začina
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 309, ukupne masti 25 G., zasićene masti 6 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 130 mg, šećer 3 G.
Kalorije 309, ukupne masti 25 G., zasićene masti 6 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 2 G., kolesterol 10 mg, natrij 130 mg, šećer 3 G.
Indijska kuhinja nudi razne slane zalogaje napravljene od orašastih plodova, napuhane riže i drugih hrskavih sastojaka, začinjenih masala začinima koji će oduševiti nepce. Iako su paketići indijskih grickalica (chevda) lako dostupni u svakom lokalnom supermarketu, mnogi ih ljudi lako pripremaju kod kuće. Ovaj recept je savršen za one koji to rade početnici: indijski oraščići peku se u ghiju s listovima curryja i začinima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ghija
- 20-25 svježih listova curryja (oko 0,5 šalice)
- 3,5 šalice sirovih indijskih oraščića
- 1 čajna žličica mljevene crvene paprike
- 2 žličice praha chaat masale
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: indijski oraščići, ghee, garam masala, listovi curryja
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte listove curryja i kuhajte dok ne postanu hrskavi i prestanu cvrčati, 1-2 minute. Prebacite na tanjur šupljikavom žlicom, ostavljajući vruće ulje u tavi.
- Smanjite vatru na lagano, dodajte indijske oraščiće u ghee i kuhajte, često miješajući, dok ne porumene, 8 do 12 minuta.
- Vratite listove curryja u tavu zajedno s nekoliko prstohvata soli, pahuljicama crvene paprike i chaat masalom; dobro promiješajte. Prebacite u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi. Čuvajte u dobro zatvorenoj posudi.
Kategorije:
Slični recepti
