Piletina u umaku od bučinih sjemenki
Glasovi: 0
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 560, ukupne masti 34 G., zasićene masti 8 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 7 G., kolesterol 52 mg, natrij 1204 mg, šećer 34 G.
Kalorije 560, ukupne masti 34 G., zasićene masti 8 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 7 G., kolesterol 52 mg, natrij 1204 mg, šećer 34 G.
Sjemenke bundeve bogate su magnezijem, kojeg je teško dobiti u dovoljnim količinama u tipičnoj prehrani. Ispecite sjemenke bundeve sa začinima poput kumina i pimenta, a zatim ih pomiješajte sa salsa verde i nekoliko drugih sastojaka kako biste stvorili ukusan i aromatičan umak za piletinu s roštilja. Poslužite piletinu u umaku od sjemenki bundeve s prilogom od svježeg povrća i kukuruznih tortilja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica neslanih sirovih oguljenih sjemenki bundeve
- 0,5 žličice sjemenki kima
- 1,5 šalice srednje ljute salse verde
- 1 šalica čvrsto zbijenih svježih listova korijandera
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 1 pečena piletina, skinuti kožu, mljeveno meso (oko 4 šalice)
- 1 velika crvena paprika, tanko narezana
- 5 rotkvica, tanko narezanih
- Sok od pola limete + kriške za posluživanje
- 8 malih kukuruznih ili pšeničnih tortilja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, slatka paprika, rotkvica, korijander, salsa umak, sjeme bundeve, vapno, tortilja, piment, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke bundeve i tostirajte, povremeno miješajući, dok ne počnu pucati, 5-7 minuta. Prebacite 2 žlice sjemenki u malu zdjelu, a ostatak prebacite u blender. U istu tavu dodajte sjemenke kima i tostirajte oko 1 minutu. Dodajte u blender. Stavite tavu sa strane. U blender dodajte salsa verde, 1/2 šalice korijandera, piment i 1/2 šalice vode. Miksajte dok ne postane glatko, dodajući do još 2 žlice vode ako je potrebno.
- Ulijte umak u istu tavu, dodajte piletinu i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zagrije, oko 5 minuta; po potrebi dodajte do 1/4 šalice vode da razrijedite. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U maloj zdjeli pomiješajte papriku, rotkvice, sok od limete i preostalu 1/2 šalice korijandera. Začinite solju i paprom. Zagrijte tortilje u velikoj, suhoj tavi.
- Podijelite tortilje, salatu od paprike i piletinu na tanjure. Pospite sjemenkama bundeve i poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
