Klasični umak od puretine

Glasovi: 1

Fotografija jela: Steve Girelt

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako

Klasični umak od puretine - detaljan recept.

Preporučujemo

Recept:

Ocijedite pureću mast iz tave u zasebnu zdjelu. Ulijte malu količinu vruće pileće juhe u tavu i lopaticom postrgajte sve smeđe komadiće mesa. Zatim ocijedite mast u zdjelu. Zamrznite dok se mast ne stvrdne na površini (ili upotrijebite vrč za kuhanje da uklonite masnoću).

U lonac dodajte 1/2 šalice masnoće i 1/2 šalice brašna te pržite na srednjoj vatri, miješajući, dok ne porumeni, 4 minute. Zatim polako ulijte 8 šalica vrućeg pilećeg temeljca, neprestano miješajući; zakuhajte i prilagodite vatru.

Izvadite masnoću iz zdjele i preostalu masnoću dodajte umaku. Nastavite kuhati uz miješanje dok se ne zgusne još 10 minuta. Začinite solju i paprom. Po želji procijedite umak.

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno

Kategorije:

recept / Svečana jela / Umaci / Umaci / Food Network - recepti

Slični recepti