Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nakon pečenja šunke u pećnici, otopljeni sokovi i masnoća ostaju na dnu posude za pečenje. Ovaj često podcijenjeni dio pečenja pravi je koncentrat okusa koji čini prekrasan umak za glavno jelo ili prilog. Nemojte cijediti sokove; umjesto toga, zgusnite ih na štednjaku brašnom i maslacem, dodajući mlijeko. Ako vam se sviđa ideja ovog umaka, ali nemate blagdansku šunku na vidiku, napravite umak koristeći otopljenu mast od slanine. Prelijte ga preko peciva i uživajte!

Sastojci:

• Sokovi koji se ispuštaju tijekom pečenja šunke
• 110 g maslaca
• 0,5 šalica vrhunskog brašna ili po ukusu
• 4-6 šalica punomasnog mlijeka
• Peciva, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mlijeko, brašno

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U tepsiju u kojoj se peklo šunka, dodajte maslac (ili upotrijebite otopljenu mast od slanine).
Korak 2
• Nakon što se maslac otopi, dodajte 1/4 šalice brašna i miješajte pjenjačom. Nastavite dodavati brašno, neprestano miješajući pjenjačom, dok se ne stvori glatka pasta. Kuhajte zapršku na srednjoj vatri dok ne postane tamno zlatno smeđa, oko 3 minute.
Korak 3
• Dodajte mlijeko, neprestano miješajući pjenjačom kako biste izbjegli grudice. Kuhajte dok se ne zgusne, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s pecivima!

Glasovi: 1