Odresci šunke s rižom i salatom od šparoga
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 649, ukupne masti 29 G., zasićene masti 9 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 3 G., kolesterol 104 mg, natrij 2622 mg, šećer - G.
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 649, ukupne masti 29 G., zasićene masti 9 G., proteini 41 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 3 G., kolesterol 104 mg, natrij 2622 mg, šećer - G.
Prirodni odrezak od šunke, ham hock, prži se u tavi na maslacu s malo smeđeg šećera, što stvara laganu karameliziranu koricu i nadopunjuje slanu šunku. Za prilog pripremite salatu od kuhane bijele riže i šparoga u limunovom preljevu. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja i vlasca. Ovaj brzi recept za večeru savršen je za kraj radnog dana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice majoneze
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg vlasca
- 1 žlica zrnastog senfa
- 1 šalica bijele riže dugog zrna
- 2 vezice šparoga, narezane na komade od 2,5 cm, s odrezanim krajevima
- Sok od 1 limuna + kriške za posluživanje
- 1 žlica neslanog maslaca
- 4 odreska šunke, svaki po 170 g.
- 2 žlice svijetlosmeđeg šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: majoneza, kiselo vrhnje, vlasac, senf od cjelovitih žitarica, riža dugog zrna, šparoga, limun, maslac, šunka, smeđi šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, vlasac i senf.
- Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte rižu, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra; smanjite vatru na lagano i pirjajte dok gotovo ne omekša, oko 15 minuta. Dodajte šparoge i kuhajte dok riža i šparoge ne omekšaju, još oko 3 minute. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom, lagano miješajući kako biste uklonili višak vode. Prebacite rižu i šparoge u veliku zdjelu i umiješajte sok od limuna i polovicu umaka od vlasca, začinivši solju i paprom po ukusu.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte odreske šunke, preklapajući ih po potrebi, i pecite, povremeno okrećući, dok ne porumene, oko 5 minuta. Pospite šunku smeđim šećerom i pecite, često okrećući, dok se šećer ne otopi. Začinite paprom po ukusu. Poslužite s rižinom salatom, preostalim preljevom od vlasca i kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
