Prirodni odrezak sa salatom od crvenog kupusa, kruške i orašastih plodova
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 550, ukupne masti 30 G., zasićene masti G., proteini 46 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 550, ukupne masti 30 G., zasićene masti G., proteini 46 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Jednostavno i ukusno jelo od svinjskog odreska s povrtnom salatom. Odreske s kostima popecite nekoliko minuta kako biste bili sigurni da ostanu sočni, a istovremeno da su kuhani na najmanje 63 °C. Zatim na istom ulju brzo popržite crveni kupus. Pomiješajte ga sa svježim kruškama, sušenim brusnicama i hrskavim pekan orasima. Začinite octom i jelo je gotovo. Sve što vam treba je nekoliko jednostavnih sastojaka i vrlo malo vremena. Salata je fantastičnog okusa, slatka i kisela, te osvježavajuća - savršen prilog uz odrezak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodna svinjska kotleta s kostima (debljine 2,5 cm; otprilike 300 g svaki)
- 1/4 velike glavice crvenog kupusa, naribanog (oko 4 šalice)
- 1 čajna žličica paprike
- 0,5 žličice sušenog timijana
- 1/3 šalice grubo nasjeckanih pekan oraha
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/3 šalice suhih brusnica
- 1 kruška, narezana na ploške
- 2 mlada luka, nasjeckana
- 3 žlice jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, crveni kupus, mladi luk, jabučni ocat, pekan orasi, sušene brusnice, kruške, timijan, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Začinite svinjske kotlete sa svih strana paprikom, timijanom, 3/4 žličice soli i malo mljevenog papra. U velikoj suhoj tavi na srednjoj vatri tostirajte pekan orahe, povremeno miješajući, oko 5 minuta; prebacite u malu zdjelu.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte svinjske odreske i pecite dok ne porumene, oko 6 minuta sa svake strane (termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u sredinu odreska trebao bi pokazivati 74°C). Prebacite meso na veliki tanjur i ostavite da odstoji.
- Dodajte kupus u istu tavu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne uvene, 1-2 minute; maknite s vatre. Dodajte sušene brusnice, krušku, mladi luk, ocat i tostirane pekan orahe. Začinite solju i paprom te promiješajte. Poslužite svinjske odreske s coleslaw salatom.
Kategorije:
Slični recepti
