Prirodni svinjski odrezak s prilogom od tikvica
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 252, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 252, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 28 G., ugljikohidrati G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Tanko narezani nemasni svinjski kotleti s kostima kuhaju se za samo minutu, što rezultira obilnim, mesnatim, hranjivim jelom koje je ujedno i ukusno. Mješavina začina sa sušenim origanom, timijanom i paprikom koristi se za začinjavanje kotleta, a ostaci mesa od pečenja dodat će dodatni okus tikvicama. Odaberite meso bez tragova masnoće, a ako kotleti imaju puno potkožne masnoće, jednostavno je odrežite prije kuhanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za svinjske odreske:
- 4 nemasna svinjska kotleta s kostima, debljine 1,5 - 2 cm.
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1/2 žličice sušenog timijana
- 1/2 žličice slatke paprike
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žlica ulja od repice
Za tikvice:
- 2 srednje tikvice, prepolovljene po dužini i narezane poprečno na kriške debljine 0,5 cm
- 1/4 žličice krupne soli
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina (poslužit će i bosiljak, menta ili origano)
- 1 srednja rajčica, sitno nasjeckana
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- Sok od 1/2 limuna
- 1/4 šalice sitno izmrvljenog feta sira (oko 55 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, tikvica, rajčice, feta sir, sok od limuna, origano, timijan, paprika, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Za pripremu i prženje svinjskih kotleta: U maloj zdjeli pomiješajte origano, majčinu dušicu, papriku, sol i papar. Stavite svinjske kotlete na dasku za rezanje i pospite svaki kotlet s obje strane mješavinom začina.
Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri 1 minutu. Ulijte ulje od uljane repice i, kada se počne sjajiti, dodajte svinjske kotlete. Smanjite vatru na srednje jaku i pecite, bez pomicanja kotleta, dok ne porumene, 3-4 minute. Okrenite kotlete i pecite drugu stranu dok ne porumene i malo ne postanu čvrste u sredini, još 2-3 minute. Prebacite na tanjur. - Za pripremu tikvica: Tikvice stavite u tavu, začinite solju i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, 3-4 minute. Dodajte začinsko bilje, a zatim tikvice prebacite u srednje veliku zdjelu. Dodajte rajčice, maslinovo ulje, sok od limuna i pospite feta sirom.
Tikvice podijelite na 4 tanjura i poslužite sa svinjskim kotletima.
Kategorije:
Slični recepti
