Goveđi kotleti u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 380, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 380, ukupne masti 24 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kotleti su u rusku kuhinju "došli" iz europske kuhinje. Izvorno su bili komad mesa s rebarnom kosti (danas se nazivaju prirodnim kotletom s kostima). Danas je kotlet jelo u obliku pogače od mljevenog mesa. Pripremljeni prema ovom receptu, kotleti su vrlo sočni, ukusni i slani.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice krušnih mrvica
- 1/3 šalice mlijeka
- 1/3 šalice nasjeckanog peršina
- 1 veliko jaje
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 1 mali luk, sitno nasjeckan
- 1 žličica čili u prahu
- 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 700 g mljevene govedine, svinjetine i/ili teletine
- 1 žlica biljnog ulja
- 1/2 šalice kečapa
- 1-2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krušne mrvice, mlijeko, peršin, jaja, Worcestershire umak, luk, začin za čili, češnjak, mljevena junetina, mljevena svinjetina, mljevena teletina, kečap, smeđi šećer, jabučni ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, mlijeko, peršin, jaje, Worcestershire umak, luk, čili u prahu i češnjak. Dodajte mljevenu govedinu, začinite solju i paprom te dobro promiješajte rukama. Od smjese oblikujte šest ovalnih pljeskavica, duljine 8-10 cm.
- U veliku tavu s neprianjajućim dnom ulijte biljno ulje i stavite ga na jaku vatru. Dodajte pljeskavice i pržite 3 minute sa svake strane.
- U zdjeli pomiješajte kečap, šećer i ocat te premažite pljeskavice s nekoliko žlica umaka. U tavu dodajte 1/2 šalice vode, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta dok ne omekšaju.
- Prebacite pljeskavice na tanjur. Dodajte preostalu smjesu kečapa u tavu i kuhajte na jakoj vatri, neprestano miješajući, 3-5 minuta. Poslužite četiri pljeskavice prelivene ljutim umakom, a dvije sačuvajte za quesadille.
Kategorije:
Slični recepti
