Slatka i ljuta goveđa rebarca

Glasovi: 1

Vrijeme: 6 sati i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 346, ukupne masti 28 G., zasićene masti 12 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 1 G., kolesterol 59 mg, natrij 277 mg, šećer 6 G.

Kratka goveđa rebarca pirjana u slatko-slanom umaku u sporom kuhalu, rezultirajući ukusnom, sočnom i aromatičnom kombinacijom. Nije potrebno prethodno kuhanje. Jednostavno ih začinite, dodajte u sporo kuhalo, prelijte umakom, postavite vrijeme kuhanja i pustite da se kuhaju nekoliko sati. Začinjeni maslac od jabuka, senf, kečap i jabučni mošt daju umaku i mesu bogat buket okusa. Poslužite kratka rebarca s umakom i kukuruznim kruhom za umakanje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice brašna
2 žlice svijetlosmeđeg šećera
1,5 žlice mljevenog papra ancho
2 češnja češnjaka, zgnječena
2 žličice sitno nasjeckanog svježeg timijana
1,8 kg goveđih rebara s kostima (debljine oko 5 cm)
3/4 šalice maslaca od jabuka
1/4 šalice senfa
1/4 šalice kečapa
1 šalica bezalkoholnog jabučnog soka (nefiltriranog soka od jabuke bez šećera)
3 mrkve, tanko narezane
5 mladog luka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), tanko narezanog
Kukuruzni kruh, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, goveđa rebra, mrkva, mladi luk, paprika ancho, smeđi šećer, timijan, senf

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, čili u prahu, češnjak, majčinu dušicu, 2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Pospite mješavinu začina po svakom kratkom rebru i umasirajte je u meso.
Rebra složite u jednom sloju u spori štednjak od 6 litara. Pospite preostalom mješavinom začina.

U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac od jabuka, senf, kečap i jabukovaču. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, a zatim ulijte u sporo kuhalo. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi 4 sata.
Pomoću hvataljke okrenite rebra u umaku da se oblože, a zatim ih prebacite u zdjelu. Skinite višak masnoće s površine umaka (bit će je vrlo malo), zatim vratite rebra u umak i dodajte mrkvu i mladi luk.
Pokrijte i pirjajte na jakoj vatri još 2 sata. Poslužite s kukuruznim kruhom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Multicooker / Večera / Glavna jela / Meso / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti