Goveđa rebra u sporom kuhalu
Glasovi: 11
Vrijeme: 8 sati
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Naše kuhinje su pune raznih naprava koje nam omogućuju beskrajno eksperimentiranje i isprobavanje novih recepata bez provođenja sati za štednjakom. Jedan takav pomagač je spori štednjak. Ovaj kompaktni uređaj može zamijeniti pravi ruski štednjak i učiniti bilo koje meso mekim i sočnim. Unatoč dugom vremenu kuhanja, korisna svojstva hrane se čuvaju i ona se ne pretvara u bezobličnu masu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ulja od repice
- 1,4 kg goveđih rebara s kostima
- 2 srednja luka, oguljena i narezana na 4 dijela
- 2 srednje mrkve, narezane na veće komade
- 2 srednja pastrnjaka, narezana na veće komade
- 2 srednje velike repe, oguljene i narezane na veće komade
- 4 grančice svježeg ružmarina
- 4 grančice svježeg timijana
- 4 grančice svježeg peršina, listovi i stabljike odvojeni
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žlica ljutog smeđeg senfa
- 350 ml stouta (tamnog piva), poput Guinnessa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: goveđa rebra, luk, mrkva, korijen pastrnjaka, repa, ružmarin, timijan, peršin, Worcestershire umak, senf, tamno pivo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Začinite rebra solju i paprom. Kad se ulje zagrije, pecite rebra u serijama dok ravnomjerno ne porumene sa svih strana, oko 3-4 minute sa svake strane.
- Dok se rebra peku, na dno sporog kuhala složite luk i mrkvu te začinite solju i paprom. Po vrhu rasporedite poprženo meso. Pospite preostalim lukom i mrkvom, zajedno s pastrnjakom i repom. Zavežite stabljike ružmarina, timijana i peršina te ih dodajte u zdjelu sporog kuhala zajedno s Worcestershire umakom i senfom. Ulijte pivo i dodajte dovoljno vode da potpuno prekrije sastojke. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 6-8 sati ili dok meso ne omekša.
- Za posluživanje, pažljivo izvadite meso i povrće iz sporog kuhala. Procijedite preostale sokove. Poslužite s rebrima ukrašenim nasjeckanim listovima peršina.
Kategorije:
recept / Multicooker / Glavna jela / Meso / Povrće i gljive / Juhe / Guste juhe i variva / Sandra Lee
Slični recepti
