Pečena korejska goveđa rebarca

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1015, ukupne masti 91 G., zasićene masti 37 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 1 G., kolesterol 172 mg, natrij 992 mg, šećer 12 G.

Marinada od Coca-Cole daje ovim tankim korejskim kratkim rebrima nevjerojatan okus i prekrasan sjaj. Marinirajte ih nekoliko sati, a zatim ih jednostavno pecite na roštilju. Ova kratka goveđa rebra debela su samo oko 1 cm, pa se kuhaju za nekoliko minuta. „Ova kratka rebra zadovoljavaju sve moje okusne pupoljke“, kaže autor recepta Jet Tila. „Bogata su, slatka, slana i slana. Jedite ih rukama ili s kuhanom bijelom rižom.“

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g kratkih goveđih rebara
1/4 šalice soja sosa (običnog ili s malo soli)
1/4 šalice Coca-Cole
3 žlice smeđeg šećera
1 žlica tamnog sezamovog ulja
Polovica kineske kruške, naribane na krupnom ribežu
2 češnja češnjaka, zgnječena
2 mlada luka, vrlo tanko narezana dijagonalno
1 žlica tostiranih sjemenki sezama
Biljno ulje, za roštiljanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, kola, mladi luk, sezam, umak od soje, kruške

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte soja sos, Coca-Colu, smeđi šećer, sezamovo ulje, krušku i češnjak. Sve sastojke miješajte pjenjačom ili vilicom dok se šećer ne otopi, a češnjak ravnomjerno ne rasporedi. Dodajte kratka rebra i umasirajte marinadu u govedinu. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat, ali ne dulje od 4 sata.
Zagrijte vanjski roštilj, koristeći izravne i neizravne zone zagrijavanja, i pustite da se peče najmanje 5 minuta. Neposredno prije pečenja na roštilju, obrišite rešetke roštilja lagano nauljenim ručnikom kako biste ih očistili. To će spriječiti lijepljenje govedine i stvoriti prekrasne tragove roštilja.

Izvadite kratka rebra iz marinade, osušite ih papirnatim ručnicima i pecite na roštilju 4 minute sa svake strane ili dok ne budu pečena po želji, lagano ih pomičući ako se zagore. Maknite s roštilja i začinite solju. Pospite mladim lukom i sezamom.

Autor recepta - Jet Tila je poznati američki kuhar i ugostitelj.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Meso / Roštilj, roštilj / Meso s roštilja / Azijska kuhinja / Korejska kuhinja

Zbirke recepata