Goveđa rebarca u seattleskom stilu s BBQ umakom

Glasovi: 4

Vrijeme: 1 sat i 22 minute
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Prije pečenja rebara s ukusnom glazurom od kupovnog umaka za roštilj i melase, Sandra Lee ih prethodno pirja u mješavini povrtnog temeljca i umaka od jabuka. To osigurava da je meso sočno i da se brzo skuha.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 goveđe rebro (ukupno oko 1,3 kg), prerezano na pola
1 žličica začinjene soli
1 šalica povrtnog temeljca
1 šalica soka od jabuke
2 žlice jabučnog octa
2 žlice gotovog umak za roštilj
1 čajna žličica melase
1 žličica instant espressa ili 2 žlice jake kuhane kave
Narezana zelena jabuka za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, umak za roštilj, jabuke, jabučni ocat, sok od jabuke, sirup, kava

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rebra u veliki, teški lonac. Dodajte začinjenu sol, povrtni temeljac i sok od jabuke, plus dovoljno vode da prekrije rebra i zakuhajte.

Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok ne omekšaju, oko 1 sat. Izvadite rebra iz tave hvataljkom. Lagano ohladite. Narežite između kostiju na porcije. (To se može učiniti do 1 dan unaprijed. Pokrijte i stavite u hladnjak.)
Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.

U srednjoj zdjeli pomiješajte umak za roštilj, jabučni ocat, melasu i kavu. Premažite rebra umakom. Pecite na roštilju dok ne porumene i ne stvori se gusta glazura, povremeno okrećući i prelijevajući umakom, ukupno oko 10 minuta. Ukrasite zelenim jabukama.

Savjet: Rebra možete kuhati u sporom kuhaču na niskoj temperaturi 4 sata umjesto da ih kuhate.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Multicooker / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Meso / Roštilj, roštilj / Meso s roštilja / Američka kuhinja / Sandra Lee

Zbirke recepata