Goveđi kotleti s gljivama i tjesteninom risoni
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 470, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 33 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 470, ukupne masti 20 G., zasićene masti G., proteini 33 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Detaljan recept za pripremu mesnog jela sa fotografijama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kriška kruha od cjelovitih žitarica, zmrvljena
- 300 g vrganja
- 450 g mljevene juneće ramsteka (90% nemasne)
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žličice paprike, plus još malo za ukras
- 1,5 žličice Worcestershire umaka
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 šalica risoni ili orzo tjestenine (tjestenine u obliku riže)
- 1 žlica i 1 žličica maslinovog ulja
- 2 žlice sitno nasjeckane svježe kadulje
- 1/4 šalice prirodnog jogurta od punomasnog mlijeka, dobro promiješajte
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, orzo tjestenina, kruh od cjelovitih žitarica, vrganji, Worcestershire umak, jaja, jogurt, paprika, kadulja, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C i obložite lim za pečenje folijom. Kruh i polovicu gljiva izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko; smjesu prebacite u veliku zdjelu.
Dodajte mljeveno meso, jaje, žlicu peršina, papriku, Worcestershire umak, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih papra. Dobro promiješajte rukama. Oblikujte četiri male pljeskavice, veličine oko 8 x 10 cm (3 x 4 inča), i stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok ne porumene i ne budu pečene, oko 15 minuta. - U međuvremenu, zakuhajte srednje veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte risoni i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ulijte 3/4 šalice vode u zasebnu zdjelu, a preostalu tekućinu od kuhanja bacite.
Narežite preostale gljive. Zagrijte žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na jakoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, bez miješanja, 2-3 minute, dok ne počnu smeđiti. Dodajte kadulju, začinite solju i paprom i kuhajte još 1-2 minute. Dodajte rižone. - Maknite tavu s vatre i umiješajte preostale 3 žlice peršina i 1 žličicu maslinovog ulja. Postupno umiješajte sačuvanu vodu od kuhanja rižona kako bi ukras bio mrvičastiji; začinite solju i paprom. Prelijte jogurt preko goveđih pljeskavica i pospite paprikom. Poslužite s pasta za rizoni.
Kategorije:
Slični recepti
