Povrćna juha s orzo tjesteninom

Glasovi: 15

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 (oko 4 žlice)

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 179, ukupne masti 11 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 2 G., kolesterol 7 mg, natrij 271 mg, šećer 2 G.

Ova bogata, zasitna juha savršena je grijaća poslastica za hladan ili kišni dan. Priprema se s povrćem i talijanskom orzo tjesteninom u pilećem temeljcu. Ova tjestenina na bazi riže bolje će zadržati oblik, sprječavajući da se ostaci juhe pretvore u gustu masu u hladnjaku. Prethodno popržite suhu tjesteninu s lukom, mrkvom i celerom, zatim ulijte temeljac i kuhajte dok ne bude gotovo. Na kraju, poškropite juhu sokom od limuna - to je tajni sastojak koji joj daje posebno osvježavajući okus, posebno kada se upari sa svježim začinskim biljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/3 šalice orzo tjestenine (risoni, riso) ili druge male tjestenine, ili rezanci od jaja, ili debeli špageti slomljeni
2 žlice maslinovog ulja
1 stabljika celera, nasjeckana (oko 1 šalica)
1 srednja mrkva, nasjeckana (oko 3/4 šalice)
1 češanj češnjaka, zgnječen
1/4 srednjeg luka, nasjeckanog, oko 1/2 šalice
1/4 čajne žličice krupne soli
4 šalice lagano posoljene pileće juhe (2 konzerve ili 1 pakiranje od 1 litre)
Mala šaka nasjeckanog lišća peršina, bosiljka ili kopra (oko 2 žlice)
Sok od pola limuna (oko 1 žlica)
Za posluživanje: krekeri od cjelovitih žitarica ili štapići od sira

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, celer, mrkva, bosiljak, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri; dodajte svo povrće, češnjak i luk. Začinite solju i pirjajte dok ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte suhu tjesteninu i pirjajte dok ne porumeni, oko 2 minute. Zatim ulijte temeljac i zakuhajte na jakoj vatri. Kuhajte poklopljeno dok tjestenina ne omekša, oko 8 minuta.
Umiješajte odabrano začinsko bilje i limunov sok. Začinite solju i paprom po ukusu. Ulijte juhu u termosicu, spakirajte je u vrećicu za ručak s krekerima i štapićima od sira te pošaljite djecu u školu. Po želji u juhu možete dodati i kuhanu piletinu ili mesne okruglice.

Savjeti za pripremu za buduću upotrebu

Ova juha se dobro čuva u zamrzivaču, tako da možete zamrznuti ostatke. Napravite dvostruku količinu kako biste je imali pri ruci..

Kategorije: