Burger “Neponovljiva ljepota”

Glasovi: 1

Kako napraviti burger neponovljive ljepote

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovaj ukusni i sočni burger sadrži goveđi odrezak, pržene gljive s lukom i umak, prepun živopisnih, pikantnih okusa. Započnite s mješavinom začina Old Bay, paprike, čili praha i češnjaka u soli. Ova mješavina će se koristiti u pripremi posebnog umaka od majoneze, kečapa i senfa, dodajući potpuno novi okus. Mješavina začina također se posipa po goveđim odrescima prije pečenja na roštilju. Gotove odreske odmah prelijte prženim gljivama i kriškom topljenog švicarskog sira te poslužite na pecivima prelivenim posebnim umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Začin

1 žlica. Začini iz Old Baya
1 žlica paprike
1 žlica. čili u prahu
1 žlica češnjakove soli

Poseban umak

1 šalica majoneze
1 šalica kečapa
0,5 žličice žute gorušice
1 chipotle paprika u adobo umaku, sitno nasjeckana

Preljevi

2 žlice maslinovog ulja
200 g šampinjona (oko 15 kom.), tanko narezanih
1 mali luk, tanko narezan

Hamburgeri

Biljno ulje za podmazivanje roštilja
1 kg mljevene govedine
4 kriške švicarskog sira
4 slatka Havajske lepinje, prerezano na pola sa strane

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Začin Old Bay, paprika, začin za čili, češnjak sol, majoneza, kečap, senf, Čipotl paprike u adobo umaku, šampinjoni, luk, mljevena junetina, Švicarski sir, Havajske lepinje

Kuhanje jela prema receptu:

Pripremite mješavinu začina:

U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice krupne soli, začin Old Bay, papriku, čili u prahu i češnjak u prahu.
Pripremite poseban umak:

U srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu, kečap, senf, chipotle papričicu i 1 1/2 žličice mješavine začina; ohladite do posluživanja.

Pripremite preljev:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte gljive i kuhajte, bez ometanja, dok ne porumene s donje strane, oko 2 minute. Dodajte luk i začinite solju i paprom. Smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 10-12 minuta. Maknite s vatre i pokrijte da ostane toplo.
Pecite pljeskavice na roštilju:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i premažite rešetke biljnim uljem. Oblikujte mljevenu govedinu u četiri pljeskavice debljine 2,5 cm i obilno ih pospite mješavinom začina. Pecite na roštilju dok ne porumene s donje strane, 5-6 minuta. Okrenite i pecite još 5 minuta za srednje pečeno meso. Na pljeskavice stavite gljive i luk, a zatim krišku sira; pustite da se otopi oko 1 minutu. U međuvremenu, lagano tostirajte peciva na roštilju.
Premažite peciva posebnim umakom i na njih stavite pljeskavice od gljiva i sira.

Autor recepta - Baby's Badass Burgers je lanac restorana s hamburgerima sa sjedištem u Los Angelesu, Kalifornija, SAD.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Meso s roštilja / Brza hrana / Hamburgeri / Američka kuhinja

Slični recepti